结论前置：担保合同上没写代偿日期，但逾期一个月后代偿了，这种行为在法律上是合法的。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律背景与规定
《民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。担保合同被确认无效后，债务人、担保人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。
- 在担保合同中，如果未明确约定代偿日期，这并不意味着担保人无需承担担保责任。担保人的责任是在主债务人无法履行债务时，按照约定或法律规定承担相应的担保责任。
代偿行为的合法性：
- 代偿行为本身是一种民事法律行为，只要该行为不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是合法的。
- 在担保合同中，即使未明确约定代偿日期，担保人在主债务人逾期未履行债务时，仍然有权选择代偿，以履行其担保责任。
二、实际操作与风险
代偿日期的约定：
- 虽然未明确约定代偿日期不影响代偿行为的合法性，但为了避免纠纷和明确双方的权利义务，建议在担保合同中明确约定代偿日期或代偿条件。
- 如果合同中未约定代偿日期，担保人应在主债务人逾期后，及时与债权人沟通并确认代偿事宜，以避免因代偿时间不明确而引发的纠纷。
代偿后的权利：
- 担保人在代偿后，有权向主债务人追偿其代偿的款项及可能产生的利息、违约金等费用。
- 如果担保合同中有约定或法律规定了担保人的其他权利，如优先受偿权等，担保人在代偿后也应积极行使这些权利。
三、可能的风险与防范
风险：
- 如果担保合同中未明确约定代偿日期，且担保人未及时与债权人沟通确认代偿事宜，可能导致担保人错过最佳代偿时机，进而引发纠纷或损失。
- 另外，如果主债务人无力偿还债务，担保人代偿后可能面临无法追偿的风险。
防范：
- 担保人在签订担保合同时，应仔细审查合同条款，确保合同中明确约定了代偿日期或代偿条件。
- 在主债务人逾期未履行债务时，担保人应及时与债权人沟通并确认代偿事宜，以避免因代偿时间不明确而引发的纠纷。
- 担保人还可以考虑要求主债务人提供反担保或其他保障措施，以降低代偿后无法追偿的风险。
总结与建议：担保合同上没写代偿日期，但逾期一个月后代偿了，这种行为在法律上是合法的。然而，为了避免纠纷和明确双方的权利义务，建议在担保合同中明确约定代偿日期或代偿条件。如果合同中未约定，担保人应在主债务人逾期后及时与债权人沟通并确认代偿事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。