核心结论：73岁老人破坏公司财物是否会被判刑、如何处理及罚金数额需分情况讨论，具体如下：

1. 是否会被判刑
   根据《刑法》第十七条之一规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或减轻处罚；但73岁老人若未达到该年龄，则不适用此条款。若破坏公司财物行为构成故意毁坏财物罪（需满足数额较大或情节严重，如毁坏财物价值5000元以上），则可能被追究刑事责任，但司法实践中会综合考虑其年龄、主观恶性、社会危害性等因素，更可能优先适用行政处罚或缓刑。若行为未达刑事标准，则按《治安管理处罚法》处理。

2. 新治安法下的处理方式
   现行有效法律为《治安管理处罚法》（2012年修正），其中第四十九条规定：

• 处罚情形：故意损毁公私财物的，处5-10日拘留，可并处500元以下罚款；情节较重的（如多次损毁、数额较大等），处10-15日拘留，可并处1000元以下罚款。
  
• 对老年人的特殊规定：根据第二十一条，70周岁以上老人违反治安管理的，不执行行政拘留处罚，但罚款仍可能执行。因此，73岁老人若被认定违反治安管理，通常仅处以罚款，不拘留。

1. 罚金数额的确定
   

• 刑事案件罚金：若构成犯罪，罚金数额由法院根据犯罪情节（如毁坏财物价值、是否赔偿、认罪态度等）综合判定，无固定标准，但需在判决书中明确。
  
• 行政案件罚款：根据《治安管理处罚法》第四十九条，罚款上限为1000元（情节较重时），具体数额由公安机关裁量，通常与毁坏财物价值、行为后果相关。例如，若毁坏财物价值较低且无其他恶劣情节，可能处500元以下罚款。

补充说明：

• 刑事与行政的界限：若毁坏财物价值不足5000元且无其他严重情节，一般按治安案件处理；若达到刑事标准，则需立案侦查、起诉、审判。
  
• 赔偿与谅解的影响：无论刑事或行政案件，若老人积极赔偿公司损失并取得谅解，可能从轻、减轻处罚或免除处罚。
  
• 年龄因素的司法实践：73岁老人若身体状况较差、主观恶性小，司法机关可能倾向于不批捕、不起诉或适用缓刑，以体现人文关怀。

建议：若涉及具体案件，需结合毁坏财物价值、行为情节、老人身体状况等综合判断。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合细节为您详细分析。