75岁以上老人犯罪确实能判刑，但法律在量刑和刑罚执行方面给予了一定的特殊对待。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定与原则

1. 故意犯罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚。这一规定体现了法律对老年人的宽容与关怀，但并不意味着完全免除刑事责任。法院在量刑时会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害程度以及老人的身体状况、认知能力等因素来决定是否从轻或减轻处罚。

2. 过失犯罪：

   • 对于过失犯罪，法律规定应当从轻或者减轻处罚。这意味着在过失犯罪的情况下，法院必须考虑对75岁以上老人从轻或减轻处罚，这进一步体现了法律对老年人因年龄因素可能导致的认知和行为能力下降的宽容。

二、死刑的适用限制

• 审判时已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。这一规定既体现了对老年犯罪人的特殊保护，也保留了对于极端恶劣犯罪行为的惩罚力度，确保了法律的严肃性和威慑力。

三、缓刑与监外执行的特殊规定

1. 缓刑：

   • 对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的75周岁以上老人，如果符合犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险以及宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响等条件，应当宣告缓刑。这体现了法律对老年人改过自新机会的给予。

2. 监外执行：

   • 如果75周岁以上的老人患有严重疾病需要保外就医，或者生活不能自理且适用暂予监外执行不致危害社会，可以申请监外执行。这一规定确保了老年人因健康原因无法适应监狱环境时的合法权益。

四、量刑的综合考虑因素

• 在对75周岁以上老人犯罪进行量刑时，法院会全面考虑犯罪的性质、情节、危害程度以及老人的身体状况、悔罪表现、社会影响等多方面因素。即使是从轻或减轻处罚，也并非完全免除刑事责任或刑罚，而是根据具体情况作出合理裁决。例如，如果犯罪性质特别恶劣，如严重暴力犯罪等，法院仍有可能根据其社会危害程度和具体情况判处较重的刑罚。

五、实际案例与法律后果

• 在实际案例中，75岁以上老人犯罪被判刑的情况并不罕见。法院会根据具体案情和法律规定，综合考虑各种因素，作出合理合法的裁决。因此，不能因为年龄因素就认为可以逃避法律的制裁。

六、法律建议

• 面对涉及75周岁以上老人犯罪的法律问题，建议及时向我咨询以获取准确的法律意见和帮助。我将结合具体案情和法律规定，为当事人提供有针对性的法律分析和解决方案。

综上所述，75岁以上老人犯罪确实能判刑，但法律在量刑和刑罚执行方面给予了一定的特殊对待。这既体现了法律对老年人的宽容与关怀，又确保了法律的公正与威严。在处理相关案件时，应严格遵循法律规定，综合考虑各种因素，作出合理合法的裁决。