离职证明是可以邮寄给员工的。在离职流程中，关于离职证明的送达方式，通常有以下几种情况：

首先，最理想的方式是当面送达离职证明给员工，并要求员工签收。这种方式能够确保员工及时收到离职证明，并且签收行为可以作为双方交接的明确证据。

然而，在实际操作中，可能会遇到员工无法当面签收的情况。这时，邮寄送达就成为了一个可行的选择。为了确保邮寄的有效性，建议通过邮局以特快专递（EMS）的方式送达离职证明。在填写快递单时，应在“内容”一栏明确写明“离职证明”，并保留好回执作为送达的证据。如果邮件被退回未能送达，应将退回的信件完整保存，以备后续需要。

另外，为了确保邮寄送达的顺利进行，公司在员工入职时进行入职登记、签订劳动合同时，可以要求员工预留文书送达地址，甚至可以要求员工留下多个地址。这样，在一个地址无人签收时，公司可以向多个地址投递离职证明，提高送达的成功率。

除了当面送达和邮寄送达外，公告送达通常被视为万不得已的方式。只有在其他送达方式都已经尝试过且未能成功的情况下，才能考虑使用公告送达。而且，公告应在当地有一定影响力的报纸等媒体上进行，以确保员工能够有机会看到并了解离职证明的内容。不过，在厂区内部张贴公告的方式，实践中往往难以得到法院的支持。

综上所述，离职证明是可以通过邮寄方式送达给员工的，但建议采用特快专递（EMS）并明确填写邮件内容，同时保留好回执和退回的信件作为证据。