劳动合同上填写以前的日期，这种做法通常是不合规的，可能存在多种原因和潜在风险。以下从几个角度为你详细分析：
可能的原因：
- 补签合同：有时用人单位和劳动者在建立劳动关系时并未立即签订书面劳动合同，而是在之后补签。在补签时，为了“弥补”之前未签合同的“空白期”，可能会错误地将合同日期填写为实际建立劳动关系之前的日期。但这种做法并不能改变实际建立劳动关系的时间，也无法规避未签书面劳动合同的法律责任。
- 倒签合同：与补签类似，但倒签合同更侧重于将合同日期故意填写为劳动关系建立之前的某个日期，以试图掩盖真实的劳动关系建立时间。这种做法往往是为了规避法律对于未签书面劳动合同的处罚，如支付双倍工资等。
- 操作失误或故意隐瞒：也有可能是用人单位或劳动者在填写合同时由于疏忽或故意隐瞒而填写了错误的日期。
潜在风险：
- 对劳动者的风险：如果合同日期填写为以前的日期，而实际上劳动者是在该日期之后才开始工作的，那么一旦发生劳动争议，如工资纠纷、加班费纠纷等，劳动者可能会因为合同日期的“错误”而面临举证困难，甚至可能因此失去应有的权益。
- 对用人单位的风险：用人单位如果故意填写错误的合同日期以规避法律责任，一旦被发现，可能会面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。同时，在劳动争议中，用人单位也可能因为合同日期的“不真实”而承担不利的法律后果。
法律建议：
- 确保合同日期的真实性：无论是用人单位还是劳动者，在签订劳动合同时，都应确保合同日期的真实性，即合同日期应与实际建立劳动关系的时间相一致。
- 及时签订书面劳动合同：用人单位应在与劳动者建立劳动关系之日起一个月内签订书面劳动合同，以避免未签书面劳动合同的法律责任。
- 保留相关证据：劳动者应保留好与用人单位建立劳动关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以便在发生劳动争议时能够证明自己的权益。
总结来说，劳动合同上填写以前的日期是不合规的，可能带来诸多潜在风险。因此，无论是用人单位还是劳动者，在签订劳动合同时都应谨慎对待合同日期，确保其真实性。如果你在劳动合同方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。