签订合同时间与劳动合同期限不一样是正常且合法的现象，这主要源于劳动合同日期和签订日期的不同性质。以下是对这一问题的详细解释：
一、劳动合同日期与签订日期的定义及区别
- 劳动合同日期：这是合同中约定的起止时间，即劳动合同的有效期限。它直接关系到劳动关系的存续时长和双方的权利义务。
- 签订日期：这是双方签字盖章的时间，标志着劳动合同的正式成立。
二、签订合同时间与劳动合同期限不一致的常见情况
先用工后签合同：
- 在实际操作中，先用工后签合同的情况较为常见。这时，签订日期会晚于合同起始日期（即用工日期）。
- 根据法律规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，劳动关系的建立不以签订书面劳动合同为前提。但用人单位应自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同，否则需向劳动者每月支付二倍工资。
签订日期早于或晚于用工日期：
- 签订日期早于用工日期：这种情况下，劳动关系从用工日开始计算。
- 签订日期晚于用工日期：如上述先用工后签合同的情况，单位需在一个月内签订书面合同，否则需支付双倍工资。
三、法律后果及建议
法律后果：
- 如果用人单位未在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，将面临支付双倍工资的法律责任。
- 对于劳动者而言，如果认为用人单位未及时签订合同侵犯了其权益，可以依法维权。
建议：
- 对于用人单位：应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免不必要的法律风险。
- 对于劳动者：应了解自己的权益，如果发现用人单位未及时签订合同，可以及时与用人单位沟通或寻求法律帮助。同时，保留好相关证据，如用工证明、工资单等，以便在维权时提供有力支持。
四、实例说明
以小何的案例为例：小何到一家公司工作，上班半个月后公司才与他签订劳动合同。合同中约定的起始日期是小何入职当天，而签订日期则是半个月后的实际签字日期。小何认为公司签订合同不及时，应给予赔偿；公司则觉得虽然签订晚，但合同起始日期已涵盖入职时间，无需赔偿。根据法律规定，用人单位应自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同，否则需支付双倍工资。因此，小何的要求是合理的。
总结来看，签订合同时间与劳动合同期限不一样并不违反法律规定，但用人单位需遵守相关时间限制，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免法律风险。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。