结论：家政公司老板不让雇主加保姆微信或不让知道保姆电话的行为，并不直接构成违法，但可能涉及一些法律和道德层面的考量，具体需结合实际情况分析。
分析说明：
合同关系角度：
- 家政服务通常是通过家政公司与雇主之间签订的服务合同来规范的。合同中可能会明确双方的权利和义务，包括服务内容、服务方式、服务期限等。
- 如果合同中没有明确规定雇主不能直接联系保姆，那么家政公司老板的限制行为可能并不直接违反合同条款。然而，这种限制可能并不合理，因为它可能阻碍了雇主与保姆之间的直接沟通，影响了服务质量和效率。
隐私权角度：
- 保姆作为个人，享有隐私权。家政公司老板可能出于保护保姆隐私的考虑，限制雇主直接获取保姆的联系方式。
- 但是，如果雇主需要保姆的联系方式以便在紧急情况下联系或进行日常沟通，且这种需求是合理的，那么家政公司老板的限制行为可能在一定程度上侵犯了雇主的合法权益。
行业规范与道德考量：
- 家政行业有其自身的规范和道德准则。家政公司老板的限制行为可能不符合行业惯例或道德标准，因为它可能阻碍了雇主与保姆之间的正常沟通。
- 在某些情况下，这种限制行为甚至可能引发雇主的不满和投诉，对家政公司的声誉和业务造成负面影响。
法律建议：
对于雇主：
- 如果家政公司老板的限制行为影响了你的正常服务需求，你可以首先尝试与家政公司进行沟通，表达你的合理诉求。
- 如果沟通无果，你可以考虑查看服务合同中的相关条款，了解是否有关于雇主与保姆直接沟通的规定。
- 在必要时，你可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护你的合法权益。
对于家政公司老板：
- 你应该尊重雇主和保姆的合法权益，合理设定服务规则和限制条件。
- 如果出于保护保姆隐私的考虑，你可以考虑提供其他沟通方式（如通过家政公司作为中介进行沟通），而不是完全禁止雇主与保姆之间的直接联系。
- 你应该加强行业自律和道德建设，遵守行业规范和道德准则，以维护家政行业的良好形象和声誉。
后续行动与风险防范：
- 雇主在与家政公司签订服务合同时，应明确约定双方的权利和义务，包括服务方式、沟通方式等条款，以避免后续纠纷。
- 家政公司老板应定期对员工进行法律培训，提高法律意识，确保服务行为符合法律法规和行业规范。
- 双方应保持良好沟通，及时解决服务过程中出现的问题和矛盾，以维护和谐的合作关系。