赌资和赌具在符合法律规定的情况下是可以当场没收的。以下从法律依据、执法实践以及没收的意义三个角度进行详细分析：
法律依据
《中华人民共和国治安管理处罚法》第十一条：该条款明确规定，办理治安案件所查获的赌具、赌资等应予以收缴，并按规定处理。这为当场没收赌资和赌具提供了直接的法律依据。
《中华人民共和国刑法》第六十四条：此条款进一步强调，犯罪分子违法所得的一切财物，包括赌博中的赌资，均应予以追缴或责令退赔。违禁品和供犯罪所用的本人财物，同样应予没收。这同样适用于赌博案件中的赌资和赌具没收。
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第八条：该解释明确指出，赌博犯罪中用作赌注的款物、换取筹码的款物和通过赌博赢取的款物均属于赌资，应依法予以追缴。同时，赌博用具也应当依法予以没收。
执法实践
在实际执法过程中，赌资和赌具的没收通常遵循以下原则：
当场查获原则：执法机关在赌博现场查获的赌资和赌具，一般会当场予以没收。这包括赌桌上的现金、参赌人员身上携带的准备用于继续赌博的现金等。
特殊情况考量：对于部分财物与赌博行为的关联性不明确或存在争议的情况，执法机关会根据具体情况进行调查判断。例如，参赌人员身上携带的大量现金中，如果能证明是用于正常生活开支或有其他合法来源的部分，可能不会被认定为赌资并没收。
网络赌博认定：对于通过网络实施的赌博犯罪，赌资数额的认定可能更加复杂。但无论如何，一旦认定为赌资，同样会依法予以追缴。
没收的意义
没收赌资和赌具不仅是对赌博行为的经济制裁，更是对社会公共秩序的维护：
惩罚与教育：通过没收赌资和赌具，增加违法犯罪成本，让参与赌博的人深刻认识到其行为的严重性，起到惩罚与教育的作用。
消除再犯能力：剥夺赌博者继续进行赌博活动的物质基础，降低其再次实施赌博行为的能力。
维护社会稳定：打击赌博活动，有助于维护社会风气和公共秩序，保障人民群众的财产安全和社会稳定。
总结与建议：
赌资和赌具在符合法律规定的情况下是可以当场没收的。这不仅是法律的要求，也是维护社会公共秩序和打击赌博违法犯罪行为的必要手段。如果您或您身边的人涉及赌博案件，建议积极配合执法机关的调查和处理，同时也可以向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。