在办理赌博案件时，赌资和赌具的处理方式需根据具体情况确定，一般赌具是收缴，赌资则可能是追缴或收缴。以下是详细分析：
一、法律层面的规定
《中华人民共和国治安管理处罚法》第十一条：
- 明确规定，办理治安案件所查获的毒品、淫秽物品等违禁品，赌具、赌资，以及直接用于实施违反治安管理行为的本人所有的工具，应当收缴，按照规定处理。这里明确指出了赌具是收缴的对象。
- 对于违反治安管理所得的财物，若存在被侵害人，则追缴退还被侵害人；若没有被侵害人，则登记造册，公开拍卖或者按照国家有关规定处理，所得款项上缴国库。虽然该条款未直接说明赌资的处理方式，但为赌资的处理提供了原则性指导。
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第八条：
- 明确指出，赌博犯罪中用作赌注的款物、换取筹码的款物和通过赌博赢取的款物均属于赌资。这些赌资应当依法予以追缴。
- 同时，该解释还规定，赌博用具、赌博违法所得以及赌博犯罪分子专门用于赌博的资金、交通工具、通讯工具等，应当依法予以没收。这里进一步明确了赌具和赌博相关财物的处理方式。
二、追缴与收缴的区别及具体应用
追缴：
- 主要针对违法所得，即将通过违法途径和方法取得的财物追回。其重点在于对非法获取财产的追回归还或没收，目的是恢复到合法状态。
- 在赌博案件中，如果参赌人员在没收赌资前被逮捕，后续对赌资的处理就属于追缴。这表明追缴带有一定的结论性但非最终性的行政强制措施特点。
收缴：
- 一般针对非法财物本身，如非法持有的违禁品等进行的强制性收集处理措施。
- 在赌博案件中，收缴通常应用于抓赌现场没收的赌资和赌具。这是一种带有结论性的行政强制措施，且没有期限限制。
三、实际操作中的具体应用
抓赌现场：
- 在此情况下，执法机关会直接对现场的赌资和赌具进行收缴。这是一种即时且带有结论性的行政强制措施，旨在迅速制止赌博行为并防止赌资和赌具的进一步流通。
参赌人员被抓后：
- 如果参赌人员在赌博过程中或之后被逮捕，那么其赌资的处理就属于追缴范畴。此时，执法机关会按照法定程序对赌资进行追缴，并可能进一步追究参赌人员的法律责任。
四、法律后果与意义
法律后果：
- 无论是追缴还是收缴，赌资和赌具都将被依法处理，无法再被赌博者用于继续赌博活动。
- 赌博行为还可能引发刑事责任，如聚众赌博、开设赌场等犯罪行为将受到严厉的刑事处罚。
意义：
- 通过追缴和收缴赌资和赌具，可以剥夺赌博者继续进行赌博活动的物质基础，降低其再次实施赌博行为的能力。
- 这也有助于维护社会风气和公共秩序，保障人民群众的财产安全和社会稳定。
总结来说，在办理赌博案件时，赌具通常会被收缴，而赌资则根据具体情况可能是追缴或收缴。无论采取何种方式，都应严格依法进行，确保法律的严肃性和公正性。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。