公安机关收缴赌资确实属于没收的一种形式。以下是对此问题的详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据相关法律法规，赌资属于违法所得，公安机关在查处赌博案件时，会依法对赌资进行收缴。
   • 收缴的赌资会经过登记、保管等法定程序后，统一上缴国库。

2. 处理流程：

   • 公安机关在收缴赌资时，会制作《扣押物品清单》，详细记录赌资的数额、特征等信息，并由办案民警、当事人或见证人签名确认。
   • 收缴的赌资会暂存于公安机关专门设立的涉案财物保管场所，确保财物妥善保管，防止丢失或损坏。
   • 待案件处理终结后，依据生效法律文书，负责保管赌资的部门会办理上缴国库手续。

3. 赌资的认定：

   • 赌资的认定在司法实践中有着明确的规范。一般来说，现场查获的用于赌博的现金、通过网络赌博流转的资金以及赌博赢取的财物等，均可被认定为赌资。
   • 一旦被认定为赌资，这些资金就会按照法律规定进行收缴和处理。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果当事人对赌资的收缴决定持有异议，他们有权依法提出行政复议申请或提起行政诉讼，但必须提供充足的证据以及合理的理由。
   • 在某些特殊情况下，如果证实某些款项并非赌资，而是合法财产，经过核实后，这些财产有望得到返还。

综上所述，公安机关收缴赌资属于没收的一种形式，这是依法对赌博行为进行制裁和维护公共利益的重要举措。同时，整个收缴和处理过程都严格遵循法定程序，确保执法的合法性和规范性。