公安机关收缴赌资确实属于行政处罚的一种。以下是对此结论的详细阐述：

法律依据

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》以及相关法律法规的规定，公安机关在查处赌博违法行为时，有权对赌资进行收缴。这种收缴行为是公安机关依法对违法行为人作出的行政处罚之一。

行政处罚的性质

行政处罚是行政机关对违反行政法律法规的单位或个人所实施的一种惩罚措施。它具有以下几个特点：

1. 惩罚性：行政处罚是对违法行为人的惩戒，旨在通过惩罚来纠正违法行为，维护社会秩序。
2. 法定性：行政处罚必须依法进行，行政机关必须严格按照法律规定的程序、种类和幅度实施处罚。
3. 强制性：行政处罚具有强制力，违法行为人必须履行处罚决定，否则将面临进一步的法律后果。

收缴赌资的行政处罚属性

1. 收缴赌资的惩罚性：公安机关收缴赌资，实际上是对赌博违法行为人的财产进行剥夺，这种剥夺具有惩罚性，旨在让违法行为人承担因其违法行为而产生的法律后果。
2. 收缴赌资的法定性：公安机关收缴赌资的行为，是依据相关法律法规的明确规定进行的。这些法律法规明确规定了收缴赌资的条件、程序和方式，确保了收缴行为的合法性和正当性。
3. 收缴赌资的强制性：一旦公安机关作出收缴赌资的决定，违法行为人就必须履行该决定，将赌资上缴给公安机关。如果拒绝履行，公安机关有权采取一系列强制措施来执行处罚决定。

综上所述，公安机关收缴赌资的行为完全符合行政处罚的性质和特点，因此可以明确判断，公安机关收缴赌资属于行政处罚的一种。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要更详细的法律解释，请直接向我咨询。