“手掉了”这一表述比较模糊，通常可能指手部完全离断或者部分功能丧失等情况，伤残等级鉴定结果会因具体伤情不同而有很大差异，以下分情况说明：

1. 手部完全离断：如果是一侧手完全离断，根据《人体损伤致残程度分级》标准，一般可评定为五级伤残。因为手在人体功能中占据重要地位，完全离断会严重影响日常生活和工作能力，比如无法进行精细动作、抓握物品困难等，对劳动能力也有极大损害。
2. 手部部分离断或功能严重受损：若只是部分手指离断或者手部功能严重受限，伤残等级会根据具体离断的手指数量、位置以及功能丧失程度来综合判定。例如，拇指离断可能评定为七级伤残，因为拇指在手部功能中起着关键作用，其缺失会对手部整体功能产生较大影响；而其他手指离断，根据离断数量和位置不同，可能评定为八级、九级甚至十级伤残。十级伤残是相对较轻的情况，比如部分手指功能轻度受限，对日常生活和工作影响较小。

伤残鉴定是一个严谨的过程，需要由专业的鉴定机构依据详细的医学检查和诊断报告来进行评定。而且，不同的鉴定机构在鉴定过程中可能会存在一定的细微差异。如果你有具体的伤情情况，比如受伤原因、受伤部位、治疗过程等详细信息，可以进一步向我咨询，我会为你更精准地分析可能的伤残等级情况。