结论：在法官让签字结案后，若对方未履行付款义务，一般情况下不能直接重新诉讼，但可以通过申请强制执行或针对新情况提起新的诉讼来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

一、结案后不能直接重新诉讼的原因

在民事诉讼中，一旦案件经过法院审理并作出判决或裁定，且该判决或裁定已经生效，那么该案件就视为已经结案。结案后，如果对方未履行判决或裁定中的义务，如未支付款项，这并不意味着你可以直接重新提起诉讼。因为，从法律程序上讲，同一案件已经经过法院处理，并作出了具有法律效力的判决或裁定，再次就同一事实和理由提起诉讼，可能会构成重复起诉，法院通常不会受理。

二、维护自身权益的途径

1. 申请强制执行：

   • 如果对方未履行判决或裁定中的付款义务，你可以向法院申请强制执行。强制执行是法院根据生效法律文书，采取强制措施，迫使被执行人履行义务的一种法律制度。
   • 申请强制执行时，你需要提交强制执行申请书、生效法律文书（如判决书、裁定书）以及被执行人的财产线索等材料。
   • 法院在受理强制执行申请后，会依法对被执行人的财产进行查封、扣押、冻结等措施，并强制其履行付款义务。

2. 针对新情况提起新的诉讼：

   • 如果在结案后，你发现了新的证据或事实，能够证明对方存在其他违约行为或应当承担新的付款义务，那么你可以针对这些新情况提起新的诉讼。
   • 例如，如果双方在原判决或裁定后，又签订了新的协议，约定了新的付款义务，但对方仍未履行，那么你可以就新协议提起诉讼。

三、注意事项

• 及时申请强制执行：如果对方未履行付款义务，你应尽快向法院申请强制执行，以免因时间拖延导致执行难度增加或对方财产流失。
• 保留相关证据：在申请强制执行或提起新的诉讼时，你需要提供充分的证据来证明对方未履行义务或存在新的违约行为。因此，在诉讼过程中和结案后，你都应妥善保留相关证据。
• 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律指导。

最后，希望以上分析能对你有所帮助。如果你在债务债权方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。