是的，企业变相辞退孕妇时，孕妇一定要收集证据。这是维护自身合法权益的关键步骤，以下从多个角度为你详细分析：

法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》以及《女职工劳动保护特别规定》等相关法律法规，女职工在孕期、产期、哺乳期内，用人单位不得无故解除劳动合同。如果企业试图通过变相方式辞退孕妇，如调整岗位至不适合孕妇的职位、降低薪资、增加不合理的劳动强度等，这些行为都可能构成违法解除劳动合同。在此情况下，孕妇有权要求企业继续履行劳动合同，或者要求企业支付赔偿金。而要实现这些权益，收集充分的证据就显得尤为重要。

证据收集的重要性

1. 证明企业行为：证据能够直接证明企业存在变相辞退的行为，如调整岗位的通知、降低薪资的记录、增加劳动强度的安排等。这些证据是后续维权的基础，没有证据，孕妇的主张将难以得到支持。
2. 支持赔偿请求：如果孕妇选择要求企业支付赔偿金，证据将用于计算赔偿金额。根据法律规定，赔偿金通常与孕妇的工资、工作年限等因素有关。没有证据，就无法准确计算赔偿金额，从而可能损害孕妇的合法权益。
3. 增强说服力：在劳动仲裁或诉讼过程中，证据是说服仲裁员或法官的关键。充分的证据能够增强孕妇主张的说服力，提高胜诉的可能性。

证据收集的具体内容

1. 书面证据：包括企业调整岗位的通知、降低薪资的记录、增加劳动强度的安排等书面文件。这些文件应尽可能保留原件，并妥善保管。
2. 电子证据：如电子邮件、短信、微信聊天记录等。这些证据应确保来源合法、内容真实，并尽可能进行公证或保存原始载体。
3. 证人证言：如果同事或目击者能够证明企业存在变相辞退的行为，他们的证言也将成为重要证据。证人证言应尽可能详细、具体，并附上证人的联系方式以便后续核实。
4. 其他证据：如孕妇的医疗记录、产检报告等，这些证据能够证明孕妇处于孕期、产期或哺乳期等特殊时期，从而增强孕妇主张的合理性。

后续行动建议

1. 与企业协商：在收集到充分证据后，孕妇可以首先尝试与企业进行协商，要求企业继续履行劳动合同或支付赔偿金。协商过程中，应保持冷静、理性，并尽可能达成书面协议。
2. 申请劳动仲裁：如果协商无果，孕妇可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请仲裁时，应提交充分的证据材料，并按照仲裁机构的要求填写相关表格。
3. 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，孕妇还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，应继续完善证据材料，并积极配合法院的审理工作。

最后需要强调的是，在整个维权过程中，孕妇应保持冷静、理性，不要采取过激行为。同时，建议孕妇在收集证据和维权过程中咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到最大程度的保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。