企业购买土地后，若政府改变土地用途，企业是有权选择不要的，但具体处理方式需根据实际情况和法律规定来确定。以下从几个角度详细分析：

1. 合同条款的约定：

   • 企业与政府（或相关土地出让方）在签订土地出让合同时，通常会明确约定土地的用途、使用期限、出让金支付方式等关键条款。
   • 如果合同中明确规定了政府改变土地用途时的处理方式，比如企业有权选择解除合同、要求赔偿等，那么企业应依据合同条款来行使自己的权利。

2. 法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地用途的变更通常需要经过严格的审批程序，并且可能涉及土地出让金的调整、土地使用权的重新出让等问题。
   • 如果政府未经合法程序擅自改变土地用途，企业有权提出异议，并可以要求政府恢复原土地用途或者给予相应的补偿。

3. 企业的选择权：

   • 在政府改变土地用途的情况下，企业通常有权选择是否继续接受该土地。如果企业认为改变后的土地用途不符合其经营需求或发展规划，可以选择不要该土地。
   • 企业选择不要土地时，应与政府协商解除合同或变更合同条款，并就相关事宜（如出让金退还、赔偿等）达成一致意见。

4. 可能的法律后果：

   • 如果企业选择不要土地，但政府不同意解除合同或变更合同条款，企业可能需要通过法律途径来解决争议，如提起行政诉讼或民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，法院会根据合同条款、法律法规以及实际情况来判决双方的权利义务，企业应做好充分的准备来维护自己的合法权益。

建议：

• 企业应仔细审查土地出让合同中的相关条款，了解自己在政府改变土地用途时的权利和义务。
• 如果政府提出改变土地用途，企业应及时与政府沟通协商，表达自己的意见和诉求。
• 如果协商无果，企业可以考虑咨询专业律师，通过法律途径来维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。