关于您提出的“开普票要合同吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，从法律法规的角度来看，我国现行法律并未明确规定开具普通发票（普票）必须以签订合同为前提条件。交易行为的发生是开具发票的基础，只要存在真实的销售商品、提供服务等经营业务并确认了收入，销售方就有义务为购买方开具发票，无论是否签订了书面合同。例如，在零售商店的日常交易中，消费者与商家之间往往不会签订书面合同，但商家仍会根据消费者的购买情况开具普票，这种做法是符合日常交易习惯且符合法律规定的。

然而，尽管法律未强制要求开具普票时必须签订合同，但在实际操作中，不签订合同可能会带来一系列潜在风险。合同是证明交易双方权利义务关系和交易内容的重要书面凭证。若缺乏合同，当双方在商品质量、数量、价格、交付时间等方面产生争议时，可能难以准确证明交易的具体情况，导致维权难度增加。此外，合同缺失还可能引起税务机关的质疑，要求企业提供更多资料来证明交易的真实性，若无法充分证明，企业可能面临税务调整甚至处罚的风险。同时，没有合同对付款时间、方式等进行明确约定，也可能导致收款方在追讨款项时缺乏有力的法律依据，增加了债权实现的难度。

因此，为了规避这些潜在风险并保障双方权益，我建议您在开具普票时尽量签订书面合同。合同可以详细约定交易的内容、价格、付款方式、交货时间等关键条款，为双方提供法律上的保障。特别是在交易金额较大或涉及复杂的商业安排时，签订合同更是必不可少的。

另外，需要强调的是，无论是否签订合同，开具普票时都必须确保发票内容真实、准确、完整地反映实际的交易情况。发票应与实际交易相符，而非简单地与合同条款保持一致。在交易过程中若发生合法合理的变更或调整，发票应相应反映这些实际变化。

综上所述，虽然法律未强制要求开具普票时必须签订合同，但为了保护双方的权益、明确交易细节以及遵守税收法规的要求，我建议您还是尽量签订书面合同，并确保发票内容真实、准确地反映实际交易情况。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请咨询专业的税务律师或会计师，以确保合规并避免潜在的法律风险。