公务员开财税公司是否违法，需分情况讨论：
公务员身份与兼职限制
- 根据《中华人民共和国公务员法》第五十九条第十六项规定，公务员必须遵守纪律，不得违反有关规定从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务。这一规定明确限制了公务员从事营利性活动的行为，旨在维护公务员的公正性和廉洁性，防止利益冲突和腐败现象的发生。
- 结论：若公务员未经批准，擅自开办财税公司并从事营利性活动，则违反了公务员法的相关规定，属于违法行为。
特殊情况与审批程序
- 尽管公务员法对公务员从事营利性活动有严格限制，但并非所有情况都绝对禁止。例如，公务员在符合一定条件并经过相关部门批准的情况下，可能可以从事某些特定的非营利性活动或兼职。然而，对于开办财税公司这种典型的营利性活动，通常很难获得批准。
- 结论：在极特殊情况下，即使公务员获得了相关部门的批准，也需确保所从事的活动不违反公务员法的其他规定，且不影响其本职工作的履行。但就开办财税公司而言，这种情况极为罕见。
法律后果与责任承担
- 若公务员违反规定开办财税公司，不仅可能面临行政处分，如警告、记过、记大过、降级、撤职或开除等，还可能因涉及利益输送、贪污受贿等违法行为而承担刑事责任。
- 具体后果：行政处分根据违规情节的严重程度而定，可能影响公务员的职业生涯和声誉。若涉及刑事犯罪，则可能面临有期徒刑、罚金等刑事处罚。
实际操作与建议
- 对于公务员而言：应严格遵守公务员法的相关规定，避免从事任何可能违反法律或职业道德的活动。若对某项活动是否合规存在疑问，应及时咨询相关部门或法律专业人士。
- 对于财税公司的开办者而言：若非公务员身份，则需确保公司合法合规经营，遵守相关税收法律法规和财务制度。若涉及公务员参与或投资，则需特别谨慎，确保不违反公务员法的相关规定。
总结与建议：公务员开办财税公司通常属于违法行为，除非在极特殊情况下并获得相关部门批准。建议公务员严格遵守法律法规和职业道德规范，避免从事任何可能违反规定或损害公共利益的活动。若您有任何关于公司法务或刑事辩护方面的疑问或需求，请随时向我咨询。