针对您提出的“老板答应减肥30斤，无效退款，又不退款该怎么办”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的典型案例。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、理解问题本质
首先，我们需要明确问题的核心：老板做出了一个明确的承诺（减肥30斤，无效退款），但未能履行这一承诺，并且在您要求退款时拒绝履行。这涉及到合同法和消费者权益保护法的相关规定。
二、法律依据
《消费者权益保护法》：
- 根据该法第53条，经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或退回预付款。
- 在您的案例中，老板承诺了减肥效果并收取了费用，但未能达到承诺的效果，因此应当按照约定退款。
《合同法》（虽未直接提及，但相关原则适用）：
- 合同双方应当诚实信用地履行合同义务。老板未能履行其承诺的减肥效果，构成违约，应当承担违约责任。
三、解决步骤
收集证据：
- 保留所有与老板之间的沟通记录，包括口头承诺的录音、书面协议、付款凭证等。
- 记录减肥过程中的体重变化、饮食和运动情况，以证明您已按照老板的指导进行。
与老板协商：
- 再次与老板沟通，明确表达您的诉求和依据的法律条款。
- 尝试通过协商达成一个双方都能接受的解决方案，如部分退款或提供其他补偿。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，您可以考虑向消费者协会或相关市场监管部门投诉，寻求第三方调解。
- 提供您收集的证据，说明老板未能履行承诺的情况。
法律途径：
- 如果调解仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 咨询律师，了解起诉老板的具体流程和可能的结果。
- 准备相关证据和材料，向法院提起诉讼。
四、预防建议
看清协议条款：
- 在未来进行类似消费时，务必仔细阅读协议条款，特别是涉及效果承诺和退款政策的内容。
- 避免签订模糊或含有免责条款的协议。
选择正规机构：
- 选择有资质、信誉良好的减肥机构或产品。
- 避免被低价或夸大宣传所诱惑。
科学减肥：
- 减肥是一个需要科学评估和干预的过程，不要盲目追求快速减重。
- 通过合理的膳食结构和适量的运动来实现健康减重。
五、案例参考
您提到的案例中，陈先生也遇到了类似的问题。虽然最终商家只退回了30%的款项，但这可能是因为协议中存在某些免责条款或陈先生未能完全按照指导进行。在您的案例中，如果您能提供充分的证据证明您已按照老板的指导进行且未达到承诺效果，那么您有权要求全额退款。
综上所述，面对老板拒绝退款的情况，您可以通过收集证据、与老板协商、寻求第三方调解或法律途径来维护自己的权益。同时，也建议您在未来进行类似消费时更加谨慎和理性。