结论：不穿工作服上班罚款500元是否违法，需分情况讨论，主要取决于罚款依据的合法性及程序正当性。以下从不同角度展开分析：

1. 若罚款依据为用人单位规章制度

• 合法性前提：根据《劳动合同法》第四条，用人单位制定规章制度需满足：
  
  • 内容合法（不违反法律强制性规定）；
    
  • 经民主程序制定（如职工代表大会讨论）；
    
  • 已向劳动者公示或告知。
    
• 罚款限制：根据《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位仅能对劳动者造成经济损失时，按劳动合同约定要求赔偿，且每月扣除部分不得超过工资20%。直接罚款500元可能涉嫌违法，除非规章制度明确将“未穿工作服”定义为“严重违纪”且符合上述程序，但实践中此类定性易引发争议。

2. 若罚款依据为地方性法规或行业规定

• 特殊行业例外：部分行业（如食品加工、建筑施工）可能因安全或卫生要求，通过地方性法规授权用人单位对违规行为罚款。例如：
  
  • 《食品安全法》要求食品从业人员穿戴清洁工作衣帽，但未授权罚款；
    
  • 地方性法规如《XX省劳动安全卫生条例》可能规定具体罚款标准。
    
• 需核实依据：若用人单位声称依据地方规定罚款，需要求其出示具体条款，否则可能构成违法。

3. 程序正当性要求

• 事先告知义务：用人单位需在规章制度中明确“未穿工作服”的处罚标准，并在入职时告知劳动者。
  
• 处罚记录：罚款需有书面记录（如签字确认的违纪单），否则劳动者可否认处罚事实。
  
• 金额合理性：即使规章制度合法，罚款500元是否与违规行为后果（如轻微影响企业形象）成比例，也可能成为争议焦点。

4. 劳动者救济途径

• 协商解决：可与用人单位沟通，要求说明罚款依据并出示相关文件。
  
• 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉（电话：12333），主张用人单位违法扣除工资。
  
• 仲裁诉讼：若罚款已实际扣除，可申请劳动仲裁要求返还，对仲裁结果不服可向法院起诉。

建议：

1. 优先要求用人单位出示罚款的书面依据（规章制度条款、地方性法规等）；
   
2. 核对依据是否合法、程序是否正当；
   
3. 若存在争议，保留工资条、违纪单等证据，及时通过法律途径维权。
   

如有进一步细节（如行业、地区、规章制度内容），可向我补充说明，我会为您具体分析。