如果遇到公安机关工作人员在执行职务时打人的情况，作为受害者或目击者，你可以按照以下详细步骤来处理，以确保自己的合法权益得到维护，并确保整个处理过程符合法律法规：
一、确保个人安全与及时报警、救治
立即报警：首要任务是确保自身安全。如果身处危险之中，应迅速撤离至安全区域，并立即拨打110报警。在报警时，要清晰、准确地告知警方有人使用暴力，并请求他们尽快赶到现场援助。
寻求医疗救助：如果受伤，不要拖延，应尽快前往医院接受医疗救治。在就医过程中，要妥善保留所有的医疗记录、费用清单以及诊断证明等文件，这些将作为后续索赔和维权的重要依据。
二、全面收集并保留证据
现场录音录像与拍照：在确保自身安全的前提下，利用手机或其他设备对现场进行录音录像或拍照。这些证据应能够清晰地记录事件发生的全过程，特别是公安人员的暴力行为、双方对话以及现场环境等关键信息。
寻找并记录证人信息：尽可能记住并记录下现场目击证人的联系方式，如姓名、电话号码等。这些证人可能在后续的调查中提供重要的证言，帮助还原事件真相。
记录警察信息：如果可能，记下涉事警察的警号、姓名以及他们所属的单位等信息。这些信息将有助于后续的投诉和调查工作。
三、向相关部门投诉与反映情况
向所属公安机关反映：前往涉事警察所在的公安机关，向其上级领导或督察部门当面陈述情况，并提交你所掌握的证据。督察部门会按照规定程序展开调查，并给出相应的处理意见。
拨打12389投诉：全国公安机关和民警违纪违法举报投诉平台（12389）是一个专门的投诉渠道。你可以利用这个平台，如实描述事件经过和打人警察的相关信息，以便相关部门核实和处理。
四、通过法律途径维权
咨询专业律师：尽快联系专业律师，详细介绍事件情况，并获取专业的法律建议和指导。律师将帮助你分析公安人员的行为是否违法，以及你可采取的法律措施。
提起行政复议或行政诉讼：若经调查确认公安人员的打人行为属于违法行政行为，你可在律师的协助下，依法提起行政复议或行政诉讼。行政复议是向该公安机关的上一级主管部门提出，要求审查并作出决定；行政诉讼则是向有管辖权的人民法院提起，通过司法途径维护自己的合法权益。
五、谨慎考虑媒体曝光与舆论监督
在适当且合法的情况下，你可以考虑通过媒体或社交媒体平台曝光事件，以引起更广泛的关注和舆论监督。但请务必遵守法律法规，不得侵犯他人的合法权益，如泄露他人隐私、捏造事实等，以免引发不必要的法律纠纷。
六、依法要求处理与赔偿
依法处理打人者：要求相关部门对打人的公安人员按照法律规定和内部纪律规定进行严肃处理，以维护法律的尊严和执法队伍的公正性。
申请国家赔偿：如果因公安人员的打人行为造成了身体伤害、财产损失或精神损害等，你可以根据《国家赔偿法》等相关法律法规的规定，申请国家赔偿。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如果造成残疾）、精神损害抚慰金以及财产损失等。具体赔偿项目和金额将根据实际情况确定，并由相关部门依法进行裁决。
在处理这类事件时，请保持冷静和理智，通过合法途径来维护自己的权益。相信法律和正义的力量，相信相关部门会依法公正地处理这一事件。