赡养费纠纷的案件公示，在大多数情况下是会隐去当事人隐私信息的。以下从几个角度详细解释这一观点：

1. 法律法规的要求：

   • 根据我国相关法律法规，特别是涉及个人隐私保护的法律条款，法院在公开案件信息时，有义务保护当事人的隐私权。这包括但不限于当事人的姓名、住址、联系方式等敏感信息。
   • 在赡养费纠纷这类涉及家庭关系的案件中，由于案件内容往往涉及家庭内部的矛盾和隐私，因此法院在公示案件时，会更加注重对当事人隐私的保护。

2. 司法实践的做法：

   • 在实际的司法实践中，法院通常会采取隐去当事人姓名、用化名或仅保留姓氏等方式来保护当事人的隐私。同时，对于案件中的其他敏感信息，如家庭住址、联系方式等，也会进行相应的处理，以确保不会泄露给无关第三方。
   • 此外，法院在公示案件时，还会根据案件的具体情况和公众的关注度，灵活掌握公示的范围和程度，以平衡公众的知情权和当事人的隐私权。

3. 隐私保护的重要性：

   • 隐私权是每个人的基本权利之一，受到法律的保护。在赡养费纠纷这类案件中，保护当事人的隐私权尤为重要，因为这关系到当事人的名誉、尊严和家庭关系等敏感问题。
   • 如果案件信息未经处理就公开公示，可能会对当事人的生活造成不必要的困扰和影响，甚至可能引发更严重的社会问题。

4. 特殊情况下的公示：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如案件涉及重大公共利益、社会影响广泛等，法院可能会在保护当事人隐私的前提下，适当公开更多案件信息。但这种情况相对较少，且法院会严格把握公示的范围和程度。

建议：

• 如果您或您身边的人涉及赡养费纠纷案件，并担心案件公示会泄露隐私信息，可以及时向法院了解案件公示的具体情况和保护措施。
• 同时，也可以咨询专业律师，了解在案件处理过程中如何更好地保护自己的隐私权和其他合法权益。

如有任何关于婚姻家庭领域的法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业、全面的法律帮助。