保证书在符合一定条件下具有法律效力，但具体到你的情况，还需看保证书的内容和签署情况。以下从多个角度为你详细分析：
一、保证书的法律效力基础
保证书，从法律角度讲，属于单方民事法律行为，即一方以书面形式表达其愿意承担某种义务或责任的承诺。当这份承诺符合法律规定的生效要件时，即具有法律效力。具体来说，保证书需要满足以下条件才能生效：
- 意思表示真实：保证书的内容必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
- 内容合法：保证书的内容不能违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。
- 形式合法：虽然保证书通常不需要特定的形式，但如果是涉及重大财产或人身关系的保证，最好采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。
二、你情况中保证书的具体分析
在你描述的情况中，男朋友承诺每个月给5000元但没给，分手时说给你写保证书会还。这里涉及几个关键点：
- 承诺的性质：男朋友之前的承诺（每个月给5000元）可能构成赠与合同或借贷合同的口头约定。但如果是赠与，且未实际履行，则赠与人可以撤销赠与；如果是借贷，则需要有明确的借贷合意和借款事实。
- 保证书的内容：保证书应明确写明男朋友愿意偿还的金额、偿还期限、偿还方式等具体内容。如果保证书内容模糊或不明确，可能影响其法律效力。
- 签署情况：保证书需要由男朋友本人签署，并最好有见证人或公证机构进行公证，以增强其证明力。
三、保证书执行中的注意事项
即使保证书具有法律效力，在执行过程中也可能遇到一些问题。例如：
- 男朋友的履行能力：如果男朋友没有足够的财产或收入来履行保证书中的义务，那么即使保证书有效，也可能难以执行。
- 诉讼时效：如果男朋友未按照保证书中的约定履行义务，你需要在法定的诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁，否则可能会丧失胜诉权。
- 证据收集：在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据来证明保证书的存在及其内容。因此，保留好保证书的原件及相关证据至关重要。
四、建议
- 完善保证书内容：确保保证书内容明确、具体，包括偿还金额、期限、方式等，并由男朋友本人签署。
- 考虑公证：如果可能的话，可以对保证书进行公证，以增强其证明力和执行力。
- 及时咨询：如果男朋友未按照保证书履行义务，或者你在执行过程中遇到任何问题，建议及时向我咨询，以便采取合适的法律措施维护你的权益。
综上所述，保证书在符合一定条件下具有法律效力，但具体到你的情况，还需看保证书的内容和签署情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。