在起诉有字号的个体工商户时，责任承担问题需根据具体情况分析，但通常来说，有字号的个体工商户以营业执照上登记的经营者为当事人，若存在实际经营者与登记经营者不一致的情况，则二者可能需承担连带责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、一般情况下的责任承担
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第五十九条的规定：“在诉讼中，个体工商户以营业执照上登记的经营者为当事人。有字号的，以营业执照上登记的字号为当事人，但应同时注明该字号经营者的基本信息。” 这意味着，在一般情况下，当您起诉有字号的个体工商户时，应以营业执照上登记的字号为被告，但同时需注明该字号经营者的基本信息。在诉讼过程中，若该个体工商户需承担民事责任，则由其经营者以个人财产承担。
二、特殊情况下的责任承担
实际经营者与登记经营者不一致：
- 若个体工商户的实际经营者与营业执照上登记的经营者不一致，根据相关法律规定及司法实践，实际经营者与登记经营者可能需承担连带责任。这是因为，实际经营者是实际从事经营活动并获取利益的人，而登记经营者则对外公示了其经营者的身份，二者在经营活动中均扮演了重要角色。因此，当个体工商户需承担民事责任时，二者应共同承担。
家庭经营：
- 若个体工商户是以家庭方式经营的，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，家庭经营的个体工商户的债务，以家庭财产承担。这意味着，在家庭经营的情况下，个体工商户的债务不仅限于经营者的个人财产，还可能涉及家庭共有财产。
三、实际操作建议
明确被告身份：
- 在起诉前，您应首先明确被告的身份，即确定是有字号的个体工商户本身还是其经营者。若以字号为被告，则需同时注明经营者的基本信息；若以经营者为被告，则需确保经营者的身份信息准确无误。
收集证据：
- 在诉讼过程中，证据是关键。您应收集与案件相关的所有证据，包括但不限于合同、交易记录、付款凭证、沟通记录等，以证明您的诉求及个体工商户的责任。
咨询专业律师：
- 虽然我在此为您提供了基本的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在起诉前或诉讼过程中，若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。
综上所述，起诉有字号的个体工商户时，责任承担问题需根据具体情况分析。在一般情况下，由营业执照上登记的经营者承担责任；在特殊情况下，如实际经营者与登记经营者不一致或家庭经营时，则可能涉及连带责任或家庭财产承担。希望以上分析能对您有所帮助。