对于没有签字盖章的合同作为证据时的质证，核心在于通过其他证据链环节证明合同的真实性、合法性及关联性，或直接质疑其证据效力。具体可从以下角度展开质证：

1. 质疑合同真实性
   可直接指出合同缺乏双方签字盖章这一形式要件，根据《民法典》第490条，书面合同需双方签字或盖章才成立（法律另有规定或当事人另有约定的除外）。若对方无法证明合同内容系双方真实意思表示（如无补充协议、履行行为佐证），可主张合同未成立。
   示例：若合同为打印件且无任何手写签名，可要求对方提供签订时的沟通记录（如邮件、微信）或履行凭证（如送货单、付款记录），若对方无法提供，则合同真实性存疑。

2. 主张合同未生效或无效
   若合同属于需批准、登记等特殊生效要件的类型（如中外合资经营企业合同），可强调未签字盖章导致合同未满足生效条件；若合同内容违反法律强制性规定（如赌博合同），可主张合同无效，进一步削弱其证明力。
   示例：若合同涉及土地转让但未签字盖章，且未办理土地使用权变更登记，可结合《民法典》第215条，主张合同虽成立但未生效。

3. 通过履行行为补强证据
   若对方能证明合同已实际履行（如已交付货物、支付款项），可依据《民法典》第490条第2款，主张“当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立”。此时需重点审查履行行为与合同内容的关联性：

   • 要求对方提供履行凭证（如发票、物流单、验收单）；
     
   • 核对履行时间、金额、标的物是否与合同一致；
     
   • 若履行行为与合同矛盾（如合同约定分期付款但实际一次性付清），可主张合同未实际履行或已变更。

4. 质疑证据的关联性
   即使合同真实，若对方无法证明其与待证事实（如欠款、违约）的关联性，仍可主张该证据与案件无关。
   示例：若合同约定的是A项目合作，但对方主张的是B项目损失，可强调合同内容与争议焦点无直接联系。

5. 申请鉴定或要求对方举证

   • 若合同存在手写内容或疑似篡改痕迹，可申请笔迹鉴定或文件形成时间鉴定；
     
   • 若对方主张合同通过电子方式签订（如电子邮件、电子签名），可要求其提供符合《电子签名法》要求的可靠电子签名证据，否则可质疑其合法性。

质证时的注意事项：

• 需结合具体案情选择质证角度，避免泛泛而谈；
  
• 提前准备反驳证据（如己方保存的沟通记录、履行凭证）；
  
• 庭审中注意对方举证时的漏洞（如合同条款与履行行为矛盾），及时提出异议。
  

若有进一步细节（如合同类型、履行情况），可补充说明后为你分析具体策略。