不签劳动合同是违法的，而不签物业合同是否违法需视具体情况而定。以下是对这两个问题的详细分析：
不签劳动合同
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”
- 若用人单位未在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
法律后果：
- 用人单位未签订劳动合同，将面临支付双倍工资的法律责任。
- 劳动者有权要求用人单位签订书面劳动合同，并可以因此向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
建议：
- 劳动者应要求用人单位及时签订书面劳动合同，以保障自己的合法权益。
- 若用人单位拒绝签订，劳动者可以收集相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
不签物业合同
法律规定：
- 物业合同通常涉及物业服务企业与业主或业主委员会之间的权利义务关系。
- 根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业服务企业应当与业主或业主委员会签订物业服务合同，明确服务内容、服务标准、收费标准等。
- 但对于单个业主而言，是否必须签订物业合同，可能因地区、物业类型、小区管理规定等因素而有所不同。
具体情况分析：
- 若小区有业主委员会：通常业主委员会会代表全体业主与物业服务企业签订物业服务合同。此时，单个业主可能不需要直接签订物业合同，但应遵守合同中的相关规定。
- 若小区无业主委员会：物业服务企业可能直接与业主签订物业合同。此时，若业主拒绝签订，可能面临物业服务企业停止提供服务或采取其他法律措施的风险。
- 特殊情况：如业主自行管理物业或小区未实行物业管理，则可能不存在物业合同的问题。
法律后果：
- 若业主拒绝签订物业合同且小区有物业管理需求，可能导致物业服务企业无法提供服务，进而影响小区的正常管理。
- 在某些情况下，业主可能因未签订物业合同而面临一定的法律责任或经济损失（如因物业维护不善导致的财产损失）。
建议：
- 业主应了解小区的管理规定和物业合同的相关内容，根据自身情况决定是否签订物业合同。
- 若对物业合同有异议或疑问，可以与物业服务企业或业主委员会进行沟通协商。
- 在签订物业合同前，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
总结与提醒：不签劳动合同是违法的，用人单位将面临支付双倍工资的法律责任；而不签物业合同是否违法则需视具体情况而定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。