绩效考核不合格不调岗降薪是否合法，需分情况判断：若用人单位有合法有效的绩效考核制度、劳动合同中有明确约定，且降薪程序合规，则通常合法；否则可能违法。以下是对此问题的详细分析：
一、合法情况
劳动合同或规章制度中有明确约定：
- 如果劳动合同或公司的规章制度中明确规定了绩效考核不达标可以降薪，并且这一规定经过了民主程序制定（如职工代表大会讨论、全体职工讨论并与工会或职工代表平等协商确定），同时向员工进行了公示或告知（如通过员工手册、培训签到、内部公告等方式），那么公司在这种情况下进行降薪是合法的。
- 例子：某销售岗位合同约定“连续两季度业绩未达标的，月薪下调20%”，且该条款不违反法律强制性规定（如最低工资标准），则企业有权依据合同执行降薪。
员工不胜任工作且经培训或调岗后仍不能胜任：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，若员工经培训或调整岗位后仍不能胜任工作，公司有权调整其工作岗位并降低薪资。但这一过程中，公司需确保培训或调岗的合理性，以及降薪与不胜任工作之间的直接关联性。
双方协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者可协商一致变更劳动合同内容，包括降薪。变更应以书面形式进行，并由双方各执一份。因此，如果公司能够与员工就降薪事宜达成一致意见，并签订书面协议，那么降薪行为也是合法的。
二、不合法情况
未经协商单方面降薪：
- 如果公司未与员工协商即单方面以考核不合格为由降薪，这属于违法行为。员工有权拒绝降薪，并可以向劳动争议调解委员会申请调解或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
规章制度缺失或不合法：
- 如果公司没有相关的绩效考核制度，或者制度未经民主程序制定、未向员工公示，那么降薪行为缺乏合法基础。在这种情况下，员工可以主张降薪行为无效，并要求公司恢复原薪资水平。
考核不公正或程序违法：
- 如果考核标准不明确、不具体、不可量化，或者考核过程中存在歧视性、不公平情况，以此为据的降薪也是不合法的。此外，如果公司在制定、修改或决定涉及劳动者切身利益的规章制度时，未履行民主程序或未向员工公示，依据这些规章制度进行的降薪也可能因程序违法而不具有法律效力。
降薪后工资低于最低工资标准：
- 无论何种情况，公司支付给员工的工资都不能低于当地最低工资标准。这是保障劳动者基本生活的重要法律规定。如果降薪后员工的工资低于最低工资标准，那么降薪行为也是违法的。
三、劳动者维权途径
协商：首先尝试与公司直接沟通协商，寻求解决方案。在协商过程中，员工可以要求公司提供考核不合格的证据和降薪的合法依据。
申请调解：如果协商无果，员工可以向劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会会组织双方进行调解，并促成双方达成和解协议。
申请劳动仲裁：如果调解无果或员工不愿意调解，可以将纠纷提交劳动争议仲裁委员会处理。仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
提起诉讼：如果员工对劳动仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院会依法审理案件并作出判决。
总结与建议：绩效考核不合格不调岗降薪的合法性取决于多个因素，包括劳动合同或规章制度的约定、考核的公正性和程序合法性等。作为劳动者，在面对此类情况时，应了解自己的权益和维权途径，并积极与公司沟通协商或寻求法律援助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。