一只手缺失的工伤等级评定通常可能构成五级或六级伤残，但具体级别需结合手部缺失程度及功能丧失情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、伤残等级判定依据
根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014），肢体残疾的定级原则主要依据器官缺损程度、功能障碍程度及对医疗护理的依赖程度。手部缺失属于肢体残缺类损伤，其伤残等级需通过专业医学检查和评估确定。
二、常见伤残等级情形及评定要点
五级伤残：
- 典型情形：一侧前臂缺失，或一手功能完全丧失（如单纯左手完全缺失）。
- 评定要点：需确认缺失部位在肘关节以下（对于前臂缺失）或手部功能完全丧失，包括无法抓握、捏取等基本动作。
六级伤残：
- 典型情形：单侧手掌或大部分手指缺失，如拇指及其他四指中三指以上离断。
- 评定要点：若左手的缺失部位及剩余功能情况符合上述类似描述，且残留肢体存在一定程度的功能障碍，则可能对应此等级。
三、评定流程说明
申请工伤认定：
- 职工发生工伤后，应尽快向单位报告，并按照规定程序申请工伤认定。这是获取合法工伤赔偿和安置的前提。
进行劳动能力鉴定：
- 经治疗伤情相对稳定后，若存在残疾或影响劳动能力，应向劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
- 鉴定过程中，专业机构会根据详细的医学检查、诊断报告及实际情况进行评定，包括手指缺失的具体情况、关节活动功能等因素。
获取鉴定结果：
- 初次鉴定结论通常需在15个工作日内送达申请人。
- 对结果有异议者，可在收到通知后15日内提出再次鉴定申请。
四、法律建议
及时采取措施：
- 在遭遇工伤后，务必保持冷静，及时采取措施，包括申请工伤认定和进行劳动能力鉴定。
依法获取赔偿：
- 根据劳动能力鉴定结果，受伤职工有权依法获取相应的工伤赔偿，包括但不限于医疗费用、康复费用、一次性伤残补助金、就业安置等。
关注细节与证据：
- 在整个过程中，务必关注细节，保留好所有相关证据，如病历、影像学检查报告、工伤认定决定书等，以便在需要时提供证明。
示例说明：假设某职工因工伤导致左手完全缺失，且经劳动能力鉴定委员会评定为五级伤残。那么，该职工将有权根据五级伤残的标准获取相应的工伤赔偿，包括一次性伤残补助金（通常为本人工资的一定倍数，具体倍数根据当地规定而定）以及可能的就业安置等。
特别提醒：由于工伤等级评定是一个复杂而专业的过程，涉及多种因素的综合考量。因此，在实际操作中，建议受伤职工或其家属直接向我咨询，以便更准确地了解自身权益和赔偿标准。