针对您更换新电话后发现电动车有21次违规记录的情况，处理方式需分步骤进行，具体如下：

1. 确认违规记录的真实性与归属
   首先需核实这21次违规是否确实属于您名下的电动车（可通过交管部门APP、官网或线下窗口查询具体违章时间、地点、行为类型）。若车辆已转让但未过户，需联系原车主协商处理；若车辆被盗后产生违章，需立即报警并提交报案回执申请撤销记录。

2. 处理违章的两种方式

   • 现场处理：携带身份证、电动车行驶证（或合格证）、驾驶证（如有）到交管部门窗口，确认违章后缴纳罚款（部分地区支持电子支付）。
     
   • 线上处理：通过“交管12123”APP或当地交警公众号，绑定车辆信息后在线处理违章并缴费（需确保驾驶证与车辆信息一致）。

3. 关注违章的后续影响

   • 罚款与滞纳金：若违章未及时处理，可能产生滞纳金（通常为罚款金额的3%，每日累计，最高不超过本金）。
     
   • 车辆年检与使用：部分地区要求电动车违章清零后才能通过年检或上路，需提前确认当地政策。
     
   • 信用记录：严重违章（如多次闯红灯、逆行）可能影响个人交通信用，需重视。

4. 预防未来违章的建议

   • 规范驾驶：遵守交通规则，避免闯红灯、逆行、占用机动车道等行为。
     
   • 定期查询：每月通过交管APP检查车辆状态，及时发现并处理新违章。
     
   • 车辆信息更新：若更换手机号，需及时在交管部门更新联系方式，确保能收到违章通知。

若对违章记录有异议（如认为记录错误、被套牌等），可向交管部门提出申诉，需提供行车记录仪视频、停车凭证等证据。如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。