将人工培养的冬虫夏草当作野生冬虫夏草出售，是否构成销售伪劣产品罪，需分情况讨论：
若人工培养的冬虫夏草与野生冬虫夏草在品质、功效上无显著差异，且销售时未进行虚假宣传：
- 在这种情况下，虽然销售者将人工培养的产品当作野生产品销售，但产品本身并未因人工培养而降低品质或功效，也没有对消费者造成实质性的损害。然而，这种行为仍然可能构成欺诈，因为它涉及了虚假宣传或误导消费者。不过，从销售伪劣产品罪的角度来看，由于产品本身并未伪劣，所以不构成该罪。但销售者可能会面临其他法律责任，如消费者权益保护法下的欺诈责任。
若人工培养的冬虫夏草与野生冬虫夏草在品质、功效上存在显著差异，且销售时进行了虚假宣传：
- 在这种情况下，销售者不仅将人工培养的产品当作野生产品销售，而且产品本身在品质或功效上与野生产品存在显著差异。这种行为明显误导了消费者，使消费者在购买时产生了错误的认识。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，构成销售伪劣产品罪。因此，在这种情况下，销售者的行为很可能构成销售伪劣产品罪。
法律背景与建议：
- 法律背景：销售伪劣产品罪是指销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额较大的行为。该罪名的构成要求产品本身存在伪劣情况，并且销售金额达到一定数额。
- 法律建议：对于销售者来说，应当诚信经营，确保所销售的产品与宣传相符。如果销售的是人工培养的产品，应当明确告知消费者，避免误导消费者。对于消费者来说，在购买冬虫夏草等名贵中药材时，应当选择正规渠道，仔细辨别产品真伪，避免上当受骗。
可能的法律后果：
- 如果销售者的行为构成销售伪劣产品罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。同时，销售者还可能面临民事赔偿责任，需要赔偿消费者因购买伪劣产品而遭受的损失。
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