针对假冬虫夏草的处罚，需根据具体违法情形及法律规定综合判断，主要涉及行政处罚与刑事处罚两种类型，具体分析如下：

1. 行政处罚
   若销售假冬虫夏草的行为违反《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国消费者权益保护法》或《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，但尚未达到刑事犯罪标准，通常由市场监督管理部门依法实施行政处罚。具体处罚措施包括：

   • 没收违法所得：对销售假冬虫夏草的违法所得予以没收；
     
   • 罚款：根据违法情节轻重，处以货值金额一定倍数的罚款（如《产品质量法》规定可处货值金额50%以上3倍以下罚款）；
     
   • 责令改正：要求停止销售假冒产品，并限期整改；
     
   • 吊销许可证：若情节严重，可能吊销相关经营许可证。

2. 刑事处罚
   若销售假冬虫夏草的行为构成犯罪（如生产、销售伪劣产品罪或生产、销售有毒、有害食品罪），则需依法追究刑事责任。具体情形包括：

   • 生产、销售伪劣产品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，若销售金额达5万元以上，或货值金额达15万元以上，可处二年以下有期徒刑或拘役，并处或单处销售金额50%以上2倍以下罚金；若销售金额达200万元以上，最高可处无期徒刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金或没收财产。
     
   • 生产、销售有毒、有害食品罪：若假冬虫夏草中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类物质的产品，根据《刑法》第一百四十四条，可处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

建议：若您涉及假冬虫夏草相关法律问题，需结合具体行为性质（如是否明知伪劣、是否造成危害后果等）及证据情况综合判断。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您提供专业分析。