结论：若别人拿您的房子抵押贷款且无法偿还，您可通过明确抵押合同条款、证明非真实意思表示、行使抗辩权及关注抵押物处置程序等方式，避免承担房子价值以外的风险。以下为详细分析：
一、明确抵押合同条款与责任范围
审查抵押合同：首先，您需要仔细审查与贷款方签订的抵押合同，特别是关于抵押物价值、担保范围、责任承担等条款。确保合同中明确规定了您仅在房子价值范围内承担担保责任，这是避免承担额外风险的基础。
合同条款的合法性：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押合同应当明确约定担保的范围，包括主债权及其利息、违约金、损害赔偿金和实现抵押权的费用等。但合同条款不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。如果合同中存在不合理的条款，您有权提出异议并寻求法律救济。
二、证明非真实意思表示或存在欺诈、胁迫
非真实意思表示：如果您在签订抵押合同时并非出于真实意愿，而是受到欺诈、胁迫等手段的影响，那么该合同可能被视为无效或可撤销。在这种情况下，您可以向法院提起诉讼，要求确认合同无效或撤销合同，从而避免承担担保责任。
举证责任：要证明非真实意思表示或存在欺诈、胁迫，您需要提供充分的证据，如聊天记录、录音录像、证人证言等。这些证据应当能够证明您在签订合同时受到了不正当的影响或误导。
三、行使抗辩权
先诉抗辩权：如果贷款方同时起诉您和借款人，您可以行使先诉抗辩权，即要求贷款方先向借款人追偿，只有在借款人无法偿还的情况下，您才承担担保责任。这有助于减轻您的负担，并避免直接承担房子价值以外的风险。
其他抗辩事由：除了先诉抗辩权外，您还可以根据具体情况提出其他抗辩事由，如贷款方未履行合同义务、借款人已偿还部分债务等。这些抗辩事由有助于降低或免除您的担保责任。
四、关注抵押物的处置程序
抵押物处置的合法性：如果借款人无法偿还贷款，贷款方可能会通过法律程序处置抵押物（即您的房子）。在这个过程中，您需要关注处置程序的合法性，确保贷款方按照法定程序进行处置，并保障您的合法权益。
参与处置过程：您有权参与抵押物的处置过程，包括了解处置方案、提出异议等。如果认为处置方案不合理或存在违法行为，您可以向相关部门投诉或提起诉讼。
五、法律建议与风险提示
及时咨询律师：在面临此类法律问题时，建议您及时咨询专业律师，了解您的权利和义务，并制定合适的应对策略。
保留相关证据：为了维护自己的合法权益，您需要保留与抵押合同、贷款交易等相关的所有证据，以备不时之需。
关注法律动态：法律是不断发展和变化的，您需要关注相关的法律动态和司法解释，以便及时了解自己的权利和义务是否受到影响。
最后，若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。