违法使用食品添加剂将面临严厉的法律处罚，具体判几年需根据违法行为的严重程度及造成的后果来判定。以下从不同角度详细分析：
一、行政处罚层面
一般违法情形：
- 若食品生产者违反食品安全标准，超范围、超限量使用食品添加剂，或添加法律法规禁止使用的物质，相关部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款标准根据货值金额确定：货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 情节严重的，还将被吊销许可证。
特殊违法情形：
- 若用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或用回收食品作为原料生产食品，罚款标准将提高：货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
- 情节严重的，同样会被吊销许可证，并可能由公安机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
二、刑事处罚层面
若违法使用添加剂的行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任。具体罪名及刑期如下：
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪：
- 在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。
- 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 致人死亡或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
三、实际案例参考
- 油条铝超标案：某小吃店因油条中铝残留量远超国家标准，商家被判拘役四个月，缓刑六个月，并处罚金3000元。
- 辣椒油添加罂粟壳案：某羊肉汤馆在辣椒油中擅自加入罂粟壳，商家被判有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金4000元。
四、法律建议
- 严格遵守法律法规：食品生产者和经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保食品添加剂的合法使用，避免超范围、超限量使用或添加禁止使用的物质。
- 加强内部管理：建立健全内部管理制度，加强对食品添加剂的采购、储存、使用等环节的管理，确保食品添加剂的使用符合国家标准和法律法规要求。
- 及时整改与自查：定期对食品生产经营过程进行自查，一旦发现违法使用添加剂的行为，应立即停止并整改，避免造成更严重的后果。
- 积极应对法律处罚：若因违法使用添加剂而面临法律处罚，应积极配合相关部门的调查和处理工作，主动承担法律责任，争取从轻或减轻处罚。
总结：违法使用食品添加剂的后果是严重的，不仅可能面临高额的罚款、许可证的吊销，还可能承担民事责任甚至刑事责任。因此，食品生产者和经营者必须严格遵守法律法规，确保产品的安全和质量。若您有任何关于刑事案件或侵权损害（食品安全）方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。