您好，关于您提出的“员工辞职一年后厂里是否还有身份证信息”的问题，这主要取决于工厂在员工离职后对个人信息的管理和处理方式。

首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国个人信息保护法》以及《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人的个人信息是受法律保护的，包括身份证号码等私密信息。工厂在处理员工个人信息时，必须遵循合法、正当、必要的原则，并且需要征得员工的同意。

在员工离职后，工厂理论上应该对员工的个人信息进行妥善处理，包括删除或匿名化处理不再需要的个人信息。这是因为，一旦员工离职，工厂继续保留其身份证信息等私密信息，就可能构成对员工隐私权的侵犯，除非这些信息是工厂为了履行法律义务或进行必要的业务操作而必须保留的。

然而，实际情况可能因工厂的管理制度、数据保留政策以及具体操作流程的不同而有所差异。有些工厂可能会出于谨慎考虑，在员工离职后的一段时间内继续保留其个人信息，以备不时之需。但这种情况并不意味着工厂可以无限期地保留这些信息，或者随意使用这些信息。

针对您提出的具体问题，如果员工已经辞职一年，那么工厂在正常情况下应该已经对员工的个人信息进行了妥善处理，包括删除或匿名化处理不再需要的身份证信息。当然，如果工厂有合理的理由需要继续保留这些信息，比如为了应对可能的法律纠纷或进行必要的审计等，那么工厂应该明确告知员工，并确保这些信息的安全性和保密性。

总的来说，工厂在处理员工离职后的个人信息时，应该遵循相关法律法规的规定，尊重员工的隐私权，确保个人信息的合法、正当、必要使用。如果您对工厂处理个人信息的方式有疑问或担忧，建议您与工厂进行沟通，了解具体情况，并寻求专业的法律建议。