针对您提出的“年满60周岁的离职代课教师怎么办”的问题，这主要涉及到原民办代课教师的生活困难补助政策。以下是根据相关政策文件为您提供的详细解答：

一、政策背景

原民办代课教师是特定历史条件下形成的中小学教师队伍的重要组成部分，他们曾为我国基础教育发展作出了积极贡献。为了妥善解决这部分教师的生活困难问题，广东省教育厅、财政厅、人力资源和社会保障厅、卫生健康委员会等部门联合印发了相关政策文件，决定向符合条件的原民办代课教师发放生活困难补助。

二、补助对象

根据政策规定，补助对象主要包括：

• 原民办教师：现为广东省户籍，曾在广东省公办中小学（含幼儿园、附属学前班）教学岗位上连续任教满一定年限，离开教学岗位后未被国家机关、事业单位录用为编制内人员或国有企业录用为正式工作人员的原民办教师。
• 原代课教师：现为广东省户籍，在特定时间段内与聘用学校、办学单位签订“聘用代课教师合同书”，并经县级教育行政部门备案，在广东省公办中小学教学岗位上连续任教满一定年限，离开教学岗位后未被国家机关、事业单位录用为编制内人员或国有企业录用为正式工作人员的原代课教师。

特别说明：对于年满60周岁的男性离职代课教师，如果符合上述条件，是可以申请生活困难补助的。

三、补助标准

补助标准按照工作年限进行划分，具体如下：

• 工作年限超过30年的，每人每月补助900元；
• 工作年限20-29年的，每人每月补助800元；
• 工作年限10-19年的，每人每月补助700元；
• 工作年限1-9年的，各市给予适当补助，具体标准由各市制定（例如，有的地方规定每1年工作年限给予每人每月补助60元）。

四、申请流程

虽然具体的申请流程可能因地区而异，但一般来说，符合条件的原民办代课教师需要向当地教育行政部门或相关部门提交申请材料，包括身份证明、任教证明、离职证明等。经过审核后，符合条件的教师将获得生活困难补助。

五、政策落实

为了确保政策的落实，省直有关部门每年将依据原民办代课教师核定的人员情况，及时下达省补助资金。各地也将依据政策要求，严格执行补助发放工作的各项要求，确保补助资金及时、准确地发放到符合条件的教师手中。

六、建议与提醒

• 及时了解政策：建议您及时关注当地教育行政部门或相关部门的政策通知，了解最新的补助政策和申请流程。
• 准备相关材料：根据政策要求，提前准备好身份证明、任教证明、离职证明等相关材料，以便在申请时能够顺利提交。
• 咨询相关部门：如果您在申请过程中遇到任何问题或疑问，可以及时向当地教育行政部门或相关部门咨询，他们会为您提供详细的解答和帮助。

综上所述，年满60周岁的离职代课教师如果符合相关政策条件，是可以申请生活困难补助的。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。