关于证明每天加班、压力大、过度劳累发生脑出血是否算工伤的问题，结论如下：

1. 在特定条件下可被认定为工伤：

   • 工作时间和工作岗位突发疾病死亡或在48小时内经抢救无效死亡：根据《工伤保险条例》第十五条第（一）项规定，如果员工在工作时间和工作岗位上，因工作劳累突发脑出血，并在48小时之内经抢救无效死亡，这种情况将被视同工伤。这里的“工作时间”包括加班时间，“工作岗位”则是指员工日常履行工作职责的地点。
   • 职业病鉴定：若能够证明长期加班的工作环境、工作强度等因素与脑出血之间存在直接的因果关系，并且这种关系符合职业病的相关认定标准，那么该脑出血也有可能被认定为工伤。但实际操作中，证明这种因果关系的难度较大，需要依靠专业的医学鉴定和相关证据支持，如详细的加班记录、医院诊断证明、职业健康检查报告等。

2. 一般不能认定为工伤的情形：

   • 如果工作劳累导致了脑出血，但未满足上述任何一项条件（即未在48小时内死亡，且未被确认为职业病），那么通常情况下，这种脑出血不会被认定为工伤。因为一般情况下，自身疾病（如脑出血多是由于自身身体原因导致血管病变等引发）并不直接等同于工伤，工伤认定要求伤害与工作之间存在直接的因果关系。

法律背景与建议：

• 法律背景：工伤认定是一个复杂且专业的过程，需要综合考虑多种因素，包括工作时间、工作岗位、疾病发作及死亡时间等。同时，工伤认定也要求伤害与工作之间存在直接的因果关系，这在实际操作中往往需要通过专业的医学鉴定和相关证据来支持。
• 建议：
  • 及时报告与申请：在遇到此类情况时，员工或家属应及时向用人单位报告，并按照规定申请工伤认定。由社会保险行政部门或职业病鉴定机构根据具体情况和相关证据进行判断和认定。
  • 保留证据：员工应尽可能保留相关证据，如加班记录、医疗证明等，以便在必要时维护自己的合法权益。这些证据在申请工伤认定或进行职业病鉴定时将起到至关重要的作用。
  • 关注健康：企业也应关注员工的健康状况，合理安排工作时间和强度，预防类似事件的发生。员工自身也应注重身体健康，避免过度劳累和压力过大。

可能遇到的法律后果：

• 如果员工或家属未能及时申请工伤认定或未能提供充分的证据支持工伤认定的申请，那么员工可能无法享受到工伤保险待遇，包括医疗费用、伤残津贴等。
• 如果企业未能合理安排工作时间和强度，导致员工过度劳累和压力过大，进而引发脑出血等严重疾病，企业可能面临法律责任和声誉损失。

综上所述，工作劳累导致的脑出血是否能被认定为工伤，关键在于是否符合《工伤保险条例》中规定的特定情形。在处理此类案件时，应综合考虑多种因素，并必要时寻求医学鉴定以明确因果关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。