结论：签了三方协议且约定7月份上班，协议本身在合法合规的情况下是可靠的，但具体可靠性还受协议内容、公司信誉及实际情况等多种因素影响。以下从不同角度为你详细分析：

从协议合法性角度

1. 协议效力：三方协议通常是毕业生、学校和用人单位三方签订的，明确三方在毕业生就业工作中的权利和义务。只要协议内容不违反法律法规的强制性规定，不存在欺诈、胁迫等情形，且是各方真实意思表示，那么该协议就具有法律效力，对各方都有约束力。所以，如果这份三方协议是按照正常程序签订，内容合法合规，那么从法律层面来说，它是可靠的，公司应该按照协议约定在7月份安排你上班。
2. 违约责任：合法的三方协议中一般会约定违约责任条款。如果公司无正当理由不按照协议约定在7月份安排你上班，属于违约行为，需要承担相应的违约责任。比如，可能需要向你支付违约金，违约金的数额一般会在协议中明确约定。这在一定程度上保障了你的权益，增加了协议的可靠性。

从公司信誉和实际情况角度

1. 公司信誉：公司的信誉和口碑是影响协议可靠性的重要因素。如果公司是一家信誉良好、经营稳定的企业，那么它按照协议约定安排你上班的可能性就比较大。你可以通过向在该公司的员工打听、查看公司的官方网站和社交媒体账号、查询企业的信用评级等方式，了解公司的信誉和经营状况。
2. 实际情况变化：虽然协议约定了7月份上班，但在实际执行过程中，可能会出现一些不可预见的情况导致公司无法按时安排你上班。比如，公司可能因为业务调整、项目延期等原因，需要推迟你的入职时间；或者公司可能因为经营不善、资金链断裂等问题，无法履行协议。这种情况下，协议的可靠性就会受到影响。如果遇到这种情况，你可以与公司协商解决，要求公司按照协议约定履行义务或者承担违约责任。

从你的权益保障角度

1. 保留证据：为了保障自己的权益，在签订三方协议后，你应该妥善保管好协议原件，同时保留好与协议签订相关的其他证据，如邮件、短信、聊天记录等。这些证据在发生纠纷时可以作为证明你与公司之间权利义务关系的重要依据。
2. 及时沟通：在等待入职的过程中，你可以定期与公司的人力资源部门沟通，了解入职的具体安排和进展情况。如果发现公司有违约的迹象，及时与公司协商解决，避免损失扩大。如果协商无果，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益，比如向劳动仲裁机构申请仲裁或者向法院提起诉讼。

建议：在签订三方协议前，仔细阅读协议条款，确保自己的权益得到充分保障；在等待入职的过程中，保持与公司的沟通，及时了解入职进展情况；如果遇到公司违约的情况，及时采取措施维护自己的权益。如果你还有其他关于劳动纠纷方面的问题，可以直接向我咨询。