结论：在母公司为国有独资企业、子公司为一人有限责任公司的情况下，子公司是否可以取消监事会，需根据子公司是否为国有独资公司来具体分析。若子公司并非国有独资公司，则一般可以取消监事会；若子公司为国有独资公司，则不能取消监事会。
分析：
子公司非国有独资公司的情况：
- 根据《公司法》的相关规定，一人有限责任公司是指只有一个自然人股东或者一个法人股东的有限责任公司。对于非国有独资的一人有限责任公司，其公司治理结构相对灵活，通常可以只设一名执行董事而不设董事会，同时也可以不设监事会，只设一至二名监事。
- 在这种情况下，子公司作为一人有限责任公司，如果其股东（即母公司）决定不设立监事会，而是设立一名或两名监事来履行监督职责，这是符合法律规定的。
子公司为国有独资公司的情况：
- 如果子公司虽然形式上为一人有限责任公司，但实际上其唯一股东（母公司）为国有独资企业，且子公司本身也被视为国有独资公司（这通常取决于子公司的注册资本来源、经营目的等因素，需具体判断），则子公司必须设立监事会。
- 根据《公司法》关于国有独资公司的特别规定，国有独资公司必须设立监事会，其成员不得少于五人，其中职工代表的比例不得低于三分之一。这是为了加强对国有独资公司的监督，防止国有资产流失。
建议：
- 在实际操作中，建议首先明确子公司的法律地位，即是否属于国有独资公司。这可以通过查阅子公司的章程、注册资本来源、经营目的等文件来确定。
- 如果子公司并非国有独资公司，且股东（母公司）希望简化公司治理结构，可以考虑不设立监事会，而是设立一至二名监事来履行监督职责。但需注意，即使不设立监事会，也应确保公司的监督机制得到有效运行，以保护股东和其他利益相关者的权益。
- 如果子公司为国有独资公司，则必须按照法律规定设立监事会，并确保其成员构成和职责履行符合法律要求。
后续行动：
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