针对您提出的“个体工商户员工是家属怎么办”的问题，这主要涉及到个体工商户的经营形式以及家庭成员作为员工的相关规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，个体工商户的经营形式可以分为个人经营和家庭经营两种。如果您的个体工商户原本是以个人经营形式登记的，但实际经营过程中有家属参与，您可以选择将经营形式变更为家庭经营。

变更流程：

1. 准备相关材料：

   • 申请书：明确说明变更经营形式的原因和意愿。
   • 家庭成员身份证明：如户口本、结婚证、出生医学证明等，以证明参与经营的家庭成员身份。
   • 其他可能需要的证明材料：如村（居）委会证明等，根据当地登记机关的要求提供。

2. 提交变更申请：

   • 将准备好的材料提交至个体工商户的登记机关，即县级市场监管局或县级政府指定部门（如行政审批局）。

3. 审核与变更：

   • 登记机关会对提交的材料进行审核，确认无误后，会办理经营形式的变更登记，将个人经营变更为家庭经营。

家庭经营的特点：

• 在家庭经营形式下，备案的家庭成员可以共同参与经营活动，共享经营成果，也共同承担经营风险。
• 家庭成员作为员工，其劳动关系、工资福利等可以按照家庭内部的约定或相关法律法规进行处理。

注意事项：

• 如果在已备案的家庭成员内部变更经营者，仅需提交申请书和变更后的经营者身份证复印件即可。
• 家庭成员的范围包括父母、配偶、子女及其他共同生活的近亲属（如兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女）。
• 港澳台个体户不能登记为家庭经营，只能登记为个人经营。

建议：

• 在变更经营形式前，建议您先了解当地登记机关的具体要求和流程，确保变更的顺利进行。
• 如果家庭成员作为员工参与经营，建议您与他们签订明确的劳动合同或家庭内部协议，明确双方的权利和义务，以避免潜在的纠纷。

综上所述，如果您的个体工商户员工是家属，您可以选择将经营形式变更为家庭经营，并按照当地登记机关的要求提交相关材料进行变更登记。在变更后，您可以与家属签订明确的劳动合同或家庭内部协议，以确保经营的顺利进行和双方权益的保障。