针对您提出的“清算中偷税怎么补救”的问题，这确实是一个涉及税务合规和法律责任的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，偷税行为是违法的，不仅会导致税务机关的处罚，还可能对企业的声誉和长期发展造成严重影响。因此，一旦发现偷税行为，应立即采取补救措施。
一、偷税数额的确定
销项税额与进项税额：
- 如果偷税行为涉及不报或少报销项税额，或者多报进项税额，那么偷税数额就是这些不报、少报或多报的部分。
- 如果销项和进项均存在偷税问题，偷税数额应为两项之和。
账外经营：
- 如果偷税手段属于账外经营，即购销活动均不入账，那么偷税额为账外经营部分的销项税额抵扣账外经营部分中已销货物进项税额后的余额。
- 已销货物的进项税额可以通过公式计算：已销货物进项税额 = 账外经营部分购货的进项税额 - 账外经营部分存货的进项税额。
难以核实的情况：
- 如果账外经营部分的销项税额或已销货物进项税额难以核实，应根据《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》的相关规定，按照组成计税价格公式核定销售额，再行确定偷税数额。
二、税款的补征
重新计算应纳税额：
- 根据检查核实后的一般纳税人当期全部的销项税额与进项税额（包括当期留抵税额），重新计算当期全部应纳税额。
- 如果应纳税额为正数，应当作补税处理；如果应纳税额为负数，应当核减期末留抵税额。
补税流程：
- 企业应尽快与税务机关联系，了解具体的补税流程和要求。
- 按照税务机关的指导，完成补税申报、缴纳税款及滞纳金等手续。
三、罚款与法律责任
罚款：
- 对一般纳税人偷税行为的罚款，将按照偷税数额为依据进行处理。具体罚款比例和金额需根据相关法律法规和税务机关的规定确定。
法律责任：
- 偷税行为可能涉及刑事责任，特别是当偷税数额较大或情节严重时。因此，企业应高度重视税务合规，避免触犯法律。
四、补救建议
立即自查：
- 企业应立即对自身的税务情况进行全面自查，发现偷税行为后立即停止并纠正。
主动申报：
- 主动向税务机关申报偷税行为，并积极配合税务机关的调查和处理工作。
加强内部管理：
- 加强企业的税务管理和内部控制，确保税务申报的准确性和合规性。
寻求专业帮助：
- 如果企业对税务处理不确定或存在困难，可以寻求专业税务顾问或律师的帮助，以确保补救措施的合法性和有效性。
总之，清算中发现偷税行为时，企业应立即采取补救措施，包括确定偷税数额、补征税款、接受罚款并承担可能的法律责任。同时，企业应加强内部管理，确保税务合规，避免类似问题的再次发生。