结论：使用别的厂的名字签合同但没有厂里的盖章，这一行为是否违法以及是否构成合同诈骗，取决于多个因素，包括是否获得授权、是否存在非法占有目的等。以下是对此问题的详细分析：

1. 未经授权使用：

   • 无权代理：若您未经该厂明确授权，擅自使用其名称签订合同，这通常构成无权代理。在此情况下，若该厂事后不追认该合同，则合同对该厂不发生效力，相关责任可能由您承担。若您通过此行为非法获取了利益，且情节严重，可能涉嫌合同诈骗罪。
   • 表见代理的例外：尽管您没有代理权，但如果存在某些客观表象（如您曾持有该厂的公章、空白合同书等），使合同相对人有理由相信您具有代理权，并与之签订合同，这种情况可能构成表见代理。在此情形下，合同可能被视为有效，该厂需承担合同责任，但事后可向您追偿。不过，由于您提到没有厂里的盖章，这一情形构成表见代理的可能性相对较低。

2. 经授权使用：

   • 如果您获得了该厂的合法授权，例如通过书面授权委托书明确允许您以其名义签订特定合同，那么这一行为是合法有效的。所签订的合同对双方均具有法律约束力。但您提到没有厂里的盖章，这通常意味着没有获得正式的书面授权，因此这一情形在此问题中不太适用。

3. 合同诈骗的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条的规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，构成合同诈骗罪。其中，以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同是合同诈骗的一种情形。因此，如果您未经授权使用别的厂的名字签订合同，并意图通过此行为非法获取利益，且数额较大，那么您可能构成合同诈骗罪。

4. 法律建议与风险提示：

   • 确保合法授权：在签订合同前，务必确保获得合法授权或明确代理关系。若无法获得正式授权，应避免使用他人名义签订合同。
   • 遵守法律法规：严格遵守相关法律法规的规定，避免任何可能构成违法的行为。
   • 风险防范：即使您只是借用他人名义签订合同并未从中非法获取利益，若未得到被借用名义方的明确追认或默认，仍可能引发合同纠纷和法律风险。因此，务必谨慎行事。

后续行动建议：如果您已经使用了别的厂的名字签订了合同，且没有获得该厂的盖章或授权，建议您立即与合同相对方沟通，说明情况并寻求解决方案。同时，您也应尽快与该厂取得联系，说明您的行为并寻求其追认或授权，以降低法律风险。若您面临合同诈骗的指控或纠纷，建议您及时向我咨询，以便获得专业的法律帮助。