人社局在认定工亡时，不能仅凭推测就认定死者存在饮酒情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 工亡认定的基本原则：

   • 工亡认定应当基于确凿的证据和事实，而非推测或假设。人社局在认定工亡时，需要依据相关的法律法规和规章制度，对事故发生的时间、地点、原因以及死者的身份、工作状况等进行全面、客观的调查和核实。

2. 饮酒情况的认定：

   • 如果怀疑死者存在饮酒情况，人社局应当通过合法的调查手段，如调取监控录像、询问目击者、进行酒精检测等，来获取确凿的证据。
   • 仅凭推测或没有充分证据的情况下，不能认定死者存在饮酒情况。因为饮酒情况并非工亡认定的直接依据，除非能够证明饮酒与事故发生之间存在直接的因果关系。

3. 法律后果与责任：

   • 如果人社局在认定工亡时，错误地推测死者存在饮酒情况，并据此作出了不公正的认定，那么这一认定可能会受到法律挑战。
   • 死者家属或其他相关方有权对认定结果提出异议，并可以通过行政复议或行政诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于人社局而言，在认定工亡时，应当严格遵守法律法规和规章制度，确保认定过程的公正、公平和透明。
   • 对于死者家属或其他相关方而言，如果对人社局的认定结果存在异议，应当及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的救济途径。

总结来说，人社局在认定工亡时，不能仅凭推测就认定死者存在饮酒情况。认定过程应当基于确凿的证据和事实，并严格遵守相关的法律法规和规章制度。如果对人社局的认定结果存在异议，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。