结论：在您购买了全保（通常指包含车损险、第三者责任险等主要险种的商业保险）的情况下，撞到未出售的新车，保险公司一般不直接赔偿贬值费，但可能赔偿新车的直接维修费用等实际损失。贬值费通常不属于保险公司的常规赔偿范围，但可通过其他途径尝试主张。

详细分析：

1. 保险赔偿范围：

   • 直接损失：保险公司通常会赔偿因事故导致的直接物质损失，如新车的维修费用。这是保险合同中明确约定的赔偿项目。
   • 贬值费：贬值费是指车辆因事故导致价值降低的损失。在保险实践中，贬值费通常不被视为直接损失，而是间接损失或潜在损失，因此不在保险公司的常规赔偿范围内。

2. 保险合同条款：

   • 您需要仔细审查您的保险合同，特别是关于赔偿范围和免责条款的部分。如果合同中明确排除了贬值费的赔偿，那么保险公司将不会赔偿这部分损失。
   • 如果合同中没有明确提及贬值费，但根据保险法的原则和保险合同的解释规则，贬值费通常不被视为保险事故导致的直接损失，因此也难以获得赔偿。

3. 其他途径主张贬值费：

   • 与对方协商：如果您与新车所有者（如4S店）能够达成一致，可以尝试通过协商的方式解决贬值费的赔偿问题。
   • 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径主张贬值费。但需要注意的是，法律上对于贬值费的赔偿存在争议，且需要您提供充分的证据证明贬值费的存在和金额。这通常包括专业的车辆评估报告、事故前后的车辆价值对比等。

4. 实际操作建议：

   • 及时报案：在发生事故后，及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
   • 保留证据：保留与事故相关的所有证据和资料，包括事故现场照片、交警出具的事故认定书、维修发票等。这些证据将有助于您在后续的处理过程中维护自己的权益。
   • 咨询专业意见：如果您对保险赔偿或贬值费的问题存在疑问，可以向我进一步咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。