结论是：无论劳动者工作多少年，都需要签订劳动合同，不存在工作达到一定年限就不需要签合同的情况。以下从不同角度为你详细分析：

法律规定层面

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。并且，劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。其中，无固定期限劳动合同并不是不签订合同，而是没有确定终止时间的合同类型，用人单位与劳动者协商一致，同样需要签订书面无固定期限劳动合同。

不签订合同的后果层面

如果用人单位不与劳动者签订劳动合同，会面临一系列法律后果。

• 支付双倍工资：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。计算公式为：应支付的双倍工资差额 = 劳动者月工资 × 未签订劳动合同的月数（最多计算11个月）。例如，劳动者月工资为5000元，用人单位超过一个月未与劳动者签订劳动合同，工作了8个月，那么用人单位应支付的双倍工资差额为5000×(8 - 1)= 35000元。
• 视为订立无固定期限劳动合同：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位依然需要与劳动者补签书面无固定期限劳动合同，并且要承担之前未签订书面劳动合同期间的法律责任。

劳动者权益保护层面

签订劳动合同对于劳动者来说至关重要，它是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同可以保障劳动者获得劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生保护、社会保险和福利等各项权益。如果劳动者不签订劳动合同，在发生劳动纠纷时，可能会面临举证困难等问题，难以有效维护自己的合法权益。例如，在发生工伤事故时，如果没有劳动合同，劳动者可能需要花费更多的时间和精力去证明自己与用人单位存在劳动关系，才能享受相应的工伤待遇。

所以，无论劳动者工作多久，都需要签订劳动合同，这是保障劳动者和用人单位双方合法权益的重要依据。如果你在劳动合同签订方面还有其他疑问，或者遇到了相关的劳动纠纷问题，都可以直接向我咨询。