可以这样操作，但需满足一定条件并完善相关手续以确保解除有效。具体分析如下：

1. 合同下方备注解除的效力
   在原合同下方直接书写“双方一致同意解除”并签字盖章，从形式上可以视为双方对合同解除达成合意，符合《民法典》第562条“当事人协商一致，可以解除合同”的规定。但需注意：
   

• 必须双方签字/盖章：仅一方书写或未签字确认的，不产生解除效力；
  
• 明确解除时间：建议补充“自签字之日起解除”或“自某年某月某日起解除”，避免争议；
  
• 保留书面证据：建议将修改后的合同复印或扫描，双方各执一份，防止原件丢失或篡改。

1. 仅备注解除可能存在的风险
   若合同涉及复杂权利义务（如土地交付状态、补偿款支付、违约责任等），仅备注解除可能无法全面解决后续问题。例如：
   

• 若承包方已投入资金改良土地，解除时可能需协商补偿；
  
• 若发包方未提前通知解除，可能涉及违约责任；
  
• 若土地已流转给第三方，需同步处理流转合同关系。
  建议：在备注解除的同时，另行签订《解除协议》，明确约定解除后的权利义务（如土地返还、费用结算、违约责任等），避免遗漏关键条款。

1. 操作步骤建议
   

• 第一步：双方沟通解除意愿，明确解除原因（如承包方无力经营、发包方需收回土地等）；
  
• 第二步：在原合同下方空白处手写解除条款，注明“双方一致同意自某年某月某日起解除本合同”，并由双方签字、按手印、注明日期；
  
• 第三步：根据实际情况，补充签订《解除协议》，细化解除后的安排（如土地现状交接、费用结算方式、争议解决方式等）；
  
• 第四步：向村委会或乡镇政府备案（部分地区要求土地承包合同解除需备案），确保程序合法。

总结：在合同下方备注解除是可行的，但为保障权益，建议同步签订书面解除协议，明确细节。若涉及复杂情况（如补偿、违约等），可进一步向我咨询具体条款设计。