在售楼部合同未签订的情况下，是可以重新出具合同且不签订的。不过，这一行为涉及多个方面，下面我将从不同角度为你详细分析：

1. 合同未签订的法律状态：

   • 在合同未正式签订之前，双方尚未形成法律上的约束关系。这意味着，无论是购房者还是售楼部，都有权选择不继续签订合同，或者对合同条款进行修改后重新出具。

2. 重新出具合同的可行性：

   • 如果购房者对原合同条款不满意，或者售楼部出于某种原因需要修改合同内容，双方可以协商重新出具一份新的合同。在重新出具合同的过程中，应确保新合同的内容符合相关法律法规的规定，并且双方对新合同的条款均无异议。

3. 不签订合同的后果：

   • 如果购房者选择不签订重新出具的合同，那么双方之间的购房关系将不会成立。售楼部不能强制购房者签订合同，购房者也不需要承担任何法律责任。然而，如果购房者已经支付了定金或预付款等费用，且这些费用在合同中有明确约定（如定金不退等），那么购房者可能需要承担一定的经济损失。

4. 实际操作中的建议：

   • 在重新出具合同或不签订合同之前，建议购房者仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意合同内容。
   • 如果购房者对合同条款有疑问或不满，应及时与售楼部沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 在签订合同前，购房者还可以考虑咨询专业的法律人士，以确保自己的权益得到充分保障。

5. 特殊情况下的处理：

   • 如果售楼部在重新出具合同的过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，购房者有权拒绝签订合同，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
   • 如果双方已经就购房事宜达成了初步意向，但因某些原因（如政策变化、资金问题等）无法继续签订合同，双方可以协商解除意向协议，并明确各自的责任和义务。

总结来说，在售楼部合同未签订的情况下，购房者有权选择重新出具合同或不签订合同。然而，在做出这一决定之前，购房者应充分了解合同条款和相关法律法规，确保自己的权益得到充分保障。如果你在购房过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。