明确结论：在第二轮土地承包期到期后，村委不能仅以分田不均为由将土地打乱重新分配。我国农村土地承包坚持“稳定承包关系、长久不变”的原则，通过延包等方式保持现有土地承包关系的稳定性和连续性。

详细分析：

1. 政策导向与法律基础：

   • 国家通过《农村土地承包法》及相关政策文件，明确了“稳定承包关系、长久不变”的基本原则。这一原则旨在保护农民的土地权益，避免因频繁调整土地而引发的社会不稳定和农业生产波动。
   • 新《农村土地承包法》规定了耕地、草地和林地的承包期限，并指出承包期届满后将相应延长。这进一步体现了国家对土地承包关系长久稳定的决心，为农民提供了长期稳定的土地经营预期。

2. 延包原则与不打乱重分：

   • 第二轮土地承包到期后，应坚持延包原则，即继续延长原有承包合同的期限，而不是将承包地打乱后重新分配。这一做法有助于维护农村土地承包关系的稳定性和连续性，保障农民的合法权益。
   • 村委作为基层组织，必须遵守国家法律法规和政策规定，不得擅自改变土地承包关系或进行打乱重分。如果村委以分田不均为由试图打乱重分土地，将违反国家法律法规和政策规定，可能引发法律纠纷和社会不稳定。

3. 特殊情况下的个别调整：

   • 虽然一般情况下土地承包关系保持稳定不变，但在特定情况下，如人口变化导致人地矛盾突出，或存在农户消亡、承包地被征收等情形，可以在严格遵循法定程序的前提下，对个别农户间的承包地进行适当调整。
   • 这种调整必须确保公平性和合理性，遵循民主协商、依法依规的原则进行。同时，调整方案需经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府和县级人民政府农业等行政主管部门批准。

4. 村委行为的合法性审查：

   • 如果村委以分田不均为由试图打乱重分土地，农民可以依法向乡（镇）人民政府或者县级人民政府农业等行政主管部门反映情况，要求相关部门对村委的行为进行合法性审查。
   • 如果村委的行为确实违反了国家法律法规和政策规定，相关部门将依法予以纠正，并可能对相关责任人进行处罚。

法律建议：

• 对于农民而言，如果遇到村委试图打乱重分土地的情况，应首先了解国家法律法规和政策规定，明确自己的权益和义务。
• 可以积极与村委沟通协商，表达自己的意见和诉求，寻求合理合法的解决方案。
• 如果沟通协商无果，可以依法向相关部门反映情况，寻求法律援助和支持。

总结：综上所述，第二轮土地承包期到期后，村委不能仅以分田不均为由将土地打乱重新分配。我国农村土地承包坚持“稳定承包关系、长久不变”的原则，通过延包等方式保持现有土地承包关系的稳定性和连续性。如果遇到相关问题或纠纷，建议农民及时咨询专业律师或相关部门，依法维护自己的合法权益。