作为有丰富经验的律师，我理解您现在对租房权益保障的担忧。核心结论是：在房东已将房屋抵押的情况下，您可以通过在租赁合同中明确约定抵押相关条款、要求房东提供担保、约定违约责任等方式来保障自己的权益。以下从不同角度为您详细分析：

合同条款设计角度

1. 明确抵押情况告知义务 在合同中明确要求房东在签订合同前，必须如实告知房屋的抵押状况，包括抵押权人、抵押金额、抵押期限等详细信息。例如可以约定“甲方（房东）应在本合同签订前，向乙方（租客）如实告知房屋的抵押情况，包括但不限于抵押权人名称、抵押登记时间、抵押金额、抵押期限等。若甲方未如实告知，应承担由此给乙方造成的全部损失”。这样一旦房东隐瞒抵押情况，您就有权依据合同追究其责任。
2. 约定租赁期限与抵押期限的关系 如果可能的话，尽量使租赁期限长于抵押期限，或者在合同中约定在抵押期限内房东不得随意解除合同。比如可以写“在本合同租赁期限内，即使房屋存在抵押情况，甲方不得以抵押为由提前解除本合同，否则应向乙方支付相当于[X]个月租金的违约金”。这样可以避免因抵押问题导致您突然失去居住场所。
3. 明确房屋使用权的保障 在合同中强调在租赁期间，您享有合法的房屋使用权，不受抵押的影响。例如“在租赁期间，乙方有权按照本合同的约定正常使用房屋，甲方及抵押权人不得干扰乙方的正常使用。若因抵押问题导致乙方无法正常使用房屋的，甲方应承担相应的赔偿责任”。

担保措施角度

1. 要求房东提供担保人 可以要求房东提供有足够经济实力的担保人，在房东无法履行合同义务时，由担保人承担相应的责任。在合同中明确担保人的信息、担保范围和担保方式等。比如“丙方（担保人）自愿为甲方在本合同中的义务提供连带责任保证担保。担保范围包括甲方应向乙方支付的租金、违约金、赔偿金等。担保期限为本合同租赁期限届满后[X]年”。
2. 要求房东提供押金或保证金 让房东缴纳一定数额的押金或保证金，作为履行合同的保障。如果房东因抵押问题违约，您可以用这部分资金来弥补自己的损失。例如“甲方应在本合同签订时向乙方支付押金人民币[X]元。若甲方违反本合同约定，乙方有权从押金中扣除相应的款项作为赔偿，押金不足部分，甲方应另行支付”。

违约责任角度

1. 明确违约情形和责任 详细列举房东因抵押问题可能出现的违约情形，如提前解除合同、干扰正常使用等，并明确相应的违约责任。比如“若甲方因房屋抵押问题提前解除本合同的，应向乙方支付相当于[X]个月租金的违约金，并赔偿乙方因此遭受的全部损失，包括但不限于搬迁费用、临时居住费用等”。
2. 约定争议解决方式 在合同中约定明确的争议解决方式，如协商、仲裁或诉讼等。这样在发生纠纷时，您可以按照约定的方式快速解决争议，维护自己的权益。例如“本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向房屋所在地的人民法院提起诉讼”。

在签订合同前，您还可以要求房东出示房屋的抵押证明等相关文件，核实抵押情况的真实性。如果您对合同条款的设计还有疑问，或者需要进一步的法律帮助，随时都可以向我咨询。