结论：在买卖合同中约定逾期15天交货可解除合同，且在履行中卖方确实逾期15天未交货的情况下，买方通常有权解除合同。但具体是否解除合同，还需结合合同条款、交易习惯及法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的明确性：

   • 若合同中明确约定了“逾期15天交货，买方有权解除合同”，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，则该条款对双方均具有法律约束力。在此情况下，卖方逾期15天未交货，买方有权依据合同条款解除合同。

2. 交易习惯与合同目的：

   • 除了合同条款外，交易习惯也是判断合同解除权的重要因素。如果双方在长期的交易过程中形成了特定的交易习惯，且该习惯不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该习惯也可以作为判断合同解除权的依据。
   • 同时，需要考虑合同的目的是否因卖方的逾期交货而无法实现。如果逾期交货导致买方无法按时使用货物，进而影响了其正常的生产经营活动，那么买方解除合同的理由将更加充分。

3. 法律规定的适用：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，对方可以解除合同。在本案例中，卖方逾期15天未交货，若该行为导致买方无法实现合同目的，则买方有权依据法律规定解除合同。
   • 此外，如果合同中没有明确约定解除合同的条件，但卖方的逾期交货行为构成了根本违约，买方同样有权解除合同。

4. 解除合同的程序与后果：

   • 买方在决定解除合同后，应当按照合同约定或法律规定的方式通知卖方。通知应当明确表达解除合同的意思表示，并说明解除合同的理由。
   • 合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。因此，买方在解除合同后，有权要求卖方返还已支付的货款，并赔偿因逾期交货而造成的损失。

建议：

• 在实际操作中，买方在决定解除合同前，应当仔细审查合同条款，确认卖方确实存在逾期交货的行为，并评估该行为是否导致合同目的无法实现。
• 同时，买方应当保留好相关证据，如合同、交货单、付款凭证等，以便在需要时证明自己的主张。
• 如果对合同解除权存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果买方依法解除合同，卖方可能需要承担返还货款、赔偿损失等法律责任。
• 如果卖方对买方的解除合同行为提出异议，并引发诉讼或仲裁，那么双方将需要根据法院或仲裁机构的裁决来履行相应的义务。