爷爷奶奶在父母不知情的情况下把小孩带走不让孩子父母知道、见面，这一行为主要触犯了《中华人民共和国民法典》中关于监护权和亲权的相关规定。以下从不同角度进行详细分析：
监护权角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母是未成年子女的法定监护人，享有对子女的监护权，包括保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益等。爷爷奶奶未经父母同意擅自将小孩带走，并阻止父母与孩子见面，实际上侵犯了父母的监护权。
- 在这种情况下，父母有权要求爷爷奶奶立即停止侵权行为，并返还孩子。如果爷爷奶奶拒不配合，父母可以向法院提起诉讼，要求法院确认其监护权，并责令爷爷奶奶交还孩子。
亲权角度：
- 亲权是父母基于其身份对未成年子女所享有的权利，包括抚养、教育、保护等。爷爷奶奶的行为也侵犯了父母的亲权，特别是与子女相处的权利。
- 父母与子女之间的亲情关系是法律所保护的，爷爷奶奶的行为破坏了这种正常的亲情关系，对子女的身心健康也可能造成不良影响。因此，父母有权要求恢复与子女的正常相处关系。
可能涉及的其他法律后果：
- 如果爷爷奶奶的行为情节严重，比如长时间阻止父母与孩子见面，甚至对孩子进行藏匿、转移等，可能构成对父母监护权的严重侵犯，需要承担相应的法律责任。
- 在极端情况下，如果爷爷奶奶的行为对孩子的身心健康造成了严重损害，还可能涉及虐待、遗弃等刑事犯罪问题，需要依法追究刑事责任。不过，这种情况相对较为罕见，且需要具体的证据支持。
法律建议：
- 父母在遇到这种情况时，首先应尝试与爷爷奶奶进行沟通，了解他们的想法和动机，寻求和平解决的方式。
- 如果沟通无果，父母可以向当地的社区、居委会或村委会等组织寻求帮助，请求他们进行调解。
- 如果调解仍然无法解决问题，父母可以向法院提起诉讼，要求确认其监护权并责令爷爷奶奶交还孩子。在诉讼过程中，父母需要提供充分的证据证明自己的监护权和亲权受到了侵犯。
总结与提醒：
爷爷奶奶在父母不知情的情况下擅自将小孩带走并阻止父母与孩子见面的行为，是违法的且可能对子女的身心健康造成不良影响。父母在遇到这种情况时，应积极采取措施维护自己的合法权益和子女的身心健康。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。