结论：物流是否需要承担责任，取决于装车摔伤的具体情况以及双方之间的法律关系。一般来说，如果物流公司作为雇主，对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害应承担赔偿责任；如果物流公司与送货方之间是承揽合同关系，且摔伤是由于送货方自身原因造成，物流公司可能不承担责任。以下从不同角度进行详细分析：

一、物流公司作为雇主的情况

1. 法律关系：如果送货方是物流公司的雇员，双方之间存在雇佣关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。

2. 责任承担：在此情况下，如果送货方在装车过程中摔伤，且该摔伤是在从事雇佣活动（即送货）过程中发生的，物流公司作为雇主应当承担赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费等因摔伤而产生的合理费用。

3. 例外情况：如果送货方在摔伤过程中存在故意或重大过失，如违反操作规程、未采取必要的安全措施等，物流公司可以在承担赔偿责任后，向送货方追偿部分或全部损失。

二、物流公司与送货方之间是承揽合同关系的情况

1. 法律关系：如果送货方与物流公司之间签订的是承揽合同，即送货方按照物流公司的要求完成送货任务，并交付工作成果，物流公司支付报酬，双方之间形成承揽合同关系。

2. 责任承担：在承揽合同关系中，承揽人（送货方）在完成工作过程中造成自身损害的，定作人（物流公司）不承担赔偿责任。但是，如果定作人对定作、指示或者选任有过失的，应当承担相应的赔偿责任。例如，如果物流公司指示送货方在危险条件下装车，且未提供必要的安全措施，导致送货方摔伤，物流公司可能需要承担部分责任。

3. 具体判断：要判断物流公司是否需要承担责任，需要具体分析摔伤的原因、物流公司的指示以及送货方的操作等因素。如果摔伤是由于送货方自身原因造成，如操作不当、未注意安全等，且物流公司没有过错，那么物流公司可能不承担责任。

三、其他可能的情况

1. 第三方责任：如果摔伤是由于第三方的过错造成，如其他车辆碰撞、场地设施问题等，那么送货方可以向第三方主张赔偿。

2. 保险赔偿：如果物流公司或送货方购买了相关保险，如雇主责任险、意外伤害险等，那么可以根据保险合同的约定向保险公司主张赔偿。

建议：

• 如果发生此类纠纷，建议首先收集相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以证明摔伤的事实和原因。
• 然后，根据双方之间的法律关系和具体情况，分析物流公司是否需要承担责任。
• 如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

在处理此类纠纷时，每个案件的具体情况都有所不同，因此建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。